本学位点批准时间是1995 年。主要的研究方向包括:食物营养与人体健康;营养与代谢性疾病;妇幼及老年营养;植物化学物与人体健康;保健食品开发;。现有教授4名,副教授8名 , 有硕士生导师4名,并聘请国内外著名学者担任兼职教授。至今已培养硕士研究生 15 名,目前在读硕士研究生6名 . 近2年承担的科研项目有973分项目本学位点批准时间是1995 年。主要的研究方向包括:食物营养与人体健康;营养与代谢性疾病;妇幼及老年营养;植物化学物与人体健康;保健食品开发;。现有教授4名,副教授8名 , 有硕士生导师4名,并聘请国内外著名学者担任兼职教授。至今已培养硕士研究生 15 名,目前在读硕士研究生6名 .
近2年承担的科研项目有973分项目1项,省部级项目7项,厅局级8项,横向20多项,并参与国家自然科学基金重点项目1项,获得科研经费200多万。
近2年共发表文章30多篇,其中多篇被SCI 收录。成果鉴定4项,获奖3项,主编和参编出版著作 10部。