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2003年，营养与食品卫生学科成为南京医科大学校级重点学科。主要研究方向包括：营养与健康、食品安全、儿童营养与生长发育等研究。
本学系于1999年经省教委批准，增设营养与食品科学本科专业，并于2000年和2003年分别批准为“营养与食品卫生学硕士学位授予点”和“儿少妇幼保健学硕士学位授予点”。
近五年来，学科的科研工作发展较快，全系累计获得国家及省部级科研课题22项，国际合-作课题2项；发表科研论文101篇，有3篇论文被SCI收录，8篇论文在国际学术会议上交流；获部省级科研成果奖4项、厅级科研成果奖1项。 医.学 全在.线,提供www.med126.com
本学科主要承担预防医学、营养与食品卫生、高级护理、卫生检验、预防专升本等教学任务，分别承担营养学、营养与食品卫生学、儿少卫生学、妇幼营养学、卫生监督、食品毒理学、食品保健学、食品化学、食品工艺学、临床营养学、烹饪学等相关教学课程。
另外，1995年成立了南京医科大学营养与食品科学技术研究所，并于1996年首批通过卫生部认证，成为国家级保健食品功能评价单位和毒理学安全性评价单位，并承担延缓衰老、免疫调节等14项食品保健功能的检测与评价。
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