2003年,营养与食品卫生学科成为南京医科大学校级重点学科。主要研究方向包括:营养与健康、食品安全、儿童营养与生长发育等研究。
本学系于1999年经省教委批准,增设营养与食品科学本科专业,并于2000年和2003年分别批准为“营养与食品卫生学硕士学位授予点”和“儿少妇幼保健学硕士学位授予点”。
近五年来,学科的科研工作发展较快,全系累计获得国家及省部级科研课题22项,国际合-作课题2项;发表科研论文101篇,有3篇论文被SCI收录,8篇论文在国际学术会议上交流;获部省级科研成果奖4项、厅级科研成果奖1项。 医.学 全在.线,提供www.med126.com
本学科主要承担预防医学、营养与食品卫生、高级护理、卫生检验、预防专升本等教学任务,分别承担营养学、营养与食品卫生学、儿少卫生学、妇幼营养学、卫生监督、食品毒理学、食品保健学、食品化学、食品工艺学、临床营养学、烹饪学等相关教学课程。
另外,1995年成立了南京医科大学营养与食品科学技术研究所,并于1996年首批通过卫生部认证,成为国家级保健食品功能评价单位和毒理学安全性评价单位,并承担延缓衰老、免疫调节等14项食品保健功能的检测与评价。