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单元 |
细目 |
要点 |
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一、蛋白质化学及其功能 |
1.蛋白质的化学组成 |
（1)蛋白质的生物学功能 （2)蛋白质的基本结构单位——氨基酸 |
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2.蛋白质的结构 |
（1)肽和肽键 （2)蛋白质的一级结构 （3)蛋白质的高级结构 |
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3.蛋白质结构与功能的关系 |
（1)蛋白质的变性 （2)蛋白质的变构 |
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4.蛋白质的理化性质与分析分离技术 |
（1)蛋白质的理化性质 （2)蛋白质的分析分离方法 |
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二、生物膜与物质运输 |
1.生物膜的化学组成 |
（1)膜脂 （2)膜蛋白 （3)膜糖 |
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2.生物膜的特点 |
（1)膜的运动性 （2)膜脂的流动性与相变 |
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3.物质的过膜运输 |
（1)小分子与离子的过膜转运 （2)大分子物质的过膜转运 |
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三、酶 |
1.酶的概念与特性 |
（1)酶的概念 （2)酶的命名与分类 （3)酶的特点 （4)酶活性及其测定 |
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2.酶的化学组成 |
（1)单纯酶与结合酶 （2)辅基辅酶 |
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3.酶的结构与功能的关系 |
（1)酶分子的结构 （2)酶的活性部位 （3)酶原与酶原的激活 |
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4.影响酶促反应的因素 |
（1)底物浓度的影响 （2)酶浓度的影响 （3)温度的影响 （4)酸碱性的影响 （5)抑制剂的影响 （6)激活剂的影响 |
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5．酶的调节 |
（1)反馈作用 （2)同工酶 （3)变构调节 （4)共价修饰调节 （5)多酶复合体系 |
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四、糖代谢 |
1.糖的生理功能 |
（1)糖的生理功能 （2)动物机体糖的来源和去路 （3)血糖及其生理意义 |
