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单元 |
细目 |
要点 |
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三、人畜共患病概论 |
1.人畜共患病的概念与分类 |
（1)人畜共患病的概念 （2)人畜共患病的分类（按病原体的种类、病原体储存宿主的性质、病原体的生活史分类) |
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2.人畜共患病疫源地和自然疫源地 |
（1)人畜共患病疫源地 （2)自然疫源地 |
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四、乳品卫生 |
1.影响乳品卫生质量的因素 |
（1)饲养管理 （2)乳畜的健康状况 （3)化学性污染 （4)微生物污染 |
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2.乳的生产卫生 |
（1)饲养场卫生 （2)饲料卫生 （3)防疫和检疫 （4)工作人员卫生 （5)容器和设备卫生 （6)挤乳卫生 （7)贮藏和运输 |
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3.乳品掺假及不合格乳的卫生评定 |
（1)乳品掺假 （2)不合格乳的卫生评定 www.lindalemus.com |
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五、场地消毒及生物安全处理 |
1.场地消毒技术 |
（1)养殖场消毒 （2)屠宰加工车间的消毒 （3)冷库的消毒 （4)运输工具的消毒 |
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2.污水的处理 |
（1)污水的消毒 （2)污水处理的原理与基本方法 （3)测定指标（DO、BOD5、COD、SS) |
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3.病害动物及动物产品生物安全处理 |
（1)销毁 （2)无害化处理 |
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4.粪便、垫料及其他污物的无害化处理 www.lindalemus.com |
（1)粪便的无害化处理 （2)垫料及其他污物的无害化处理 |
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六、动物诊疗机构及其人员公共卫生要求 |
1.动物诊疗机构的卫生要求 |
（1)环境和公共区清洁卫生要求 （2)污水和废弃物处理要求 （3)放射线防护要求 |
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2.动物诊疗机构医护人员防护要求 |
（1)疫病预防措施 （2)卫生防护要求 |
