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安徽：南谯区黑猪养出新味道
近年来，南谯区农牧部门利用城郊区位和山林资源，瞄准消费者对传统味美猪肉日益增长的怀旧心理和市场需求，重视优质地方黑猪的品种培育，推广林下生态自然放养的饲养模式，打造“生态农业”品牌，有效促进了牧业增效和农民增收。
一、猪吃的是保健草药，住的是森林公园。传统的养殖模式是圈养，遵循吃、睡、长养殖习惯，但现代特色养殖的森林爬山猪身体匀称，四肢健壮、行动灵活，无多余脂肪积累。定期轮牧饲养方式，让猪去爬山，进山吃草药（蒲公英、车前草、葛根等)，喝山泉。每天早晨六、七点钟，将猪群逐放森林自由觅食，傍晚六、七点钟陆续唤回圈舍，适量补充麸皮、皮糠、南瓜、山芋、青草等农家饲料。除了定期驱虫，猪群很少使用药物。
二、猪听的是高山流水，吸的是天然氧吧。在红琊山林场，占地面积800余亩的天然养殖场内，周围全部是森林，既是天然氧吧，又是一道防疫屏障，有效阻隔了外来疫病的感染。森林里不时地传来恬静优美的音乐声，这些音乐有利于猪的进食，减少猪的应激www.lindalemus.com，据饲养员说：过去猪只要进食或放山都乱撞，嗷嗷直叫，甚至有挤压外伤及死亡现象，现在只要《高山流水》、《葫芦丝》等音乐响起，猪群听后情绪都变得十分安静。有了条件反射后，知道什么时候进食，什么时间睡觉了。
三、林下养黑猪图的是肉质好，效益高。面对日益紧销的黑猪肉高端消费市场，南谯区农牧部门将黑猪特色养殖列入推广重点，注册“红琊山猪”品牌，并申请无公害农产品认证。企业采取“公司+农户”的模式，在南谯区红琊山林场生态环境适宜的山区，租地800余亩作为天然放养场。虽然这种天然养殖模式周期较长（平均11个月左右出栏，出栏体重100kg左右)，但消费者还是乐意接纳这种“生态无公害”产品，据悉，滁州红琊山养殖公司负责人去年养了近两百头“爬山猪”，以每市斤60元的价格被抢购一空www.lindalemus.com，创利润40余万元。今年继续扩大饲养规模，饲养了500余头，已被滁州市本地及南京、上海等客户以每公斤120的元价格全部订购，现在正打算开一个森林爬山猪专卖店。
尝到甜头的企业在不断扩大养殖规模的同时，也不断地总结经验，摸索出一套自繁自养、科学补饲、降低成本、自产自销的一条龙生养殖模式；据悉，位于南谯区章广镇的沃德利良种猪场也在积极利用周边山林，采取场户合作、发展山林养猪。目前，南谯区还成立了山里人养殖专业合作社，带动周围20余户社员一起养殖“爬山猪”，走上了共同致富的道路。
