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未来中国白羽肉鸡产业发展模式
辩题一：未来我国肉鸡养殖业主要模式
“公司+基地+农户” VS“一体化”
主持人：尹彦勋（中国畜牧业协会禽业分会会长、北京家禽育种有限公司董事长)
红方观点：
未来我国肉鸡养殖模式以“公司+基地+农户”为主
红方辩手：
宫桂芬（中国畜牧业协会副秘书长)
文杰（国家肉鸡产业技术体系首席科学家)
毛长青（中信证劵研究部农林牧渔行业首席分析师)
张正芬（广东天农食品有限公司总裁)
张洪玉（山东太合食品有限公司董事长)
程立力（常州市立华 畜禽有限公司董事长)
马翔（三高农牧股份有限公司副总经理)
蓝方观点：
未来我国肉鸡养殖模式以“一体化”为主
蓝方辩手：
顾云飞（江苏京海禽业集团有限公司董事长)
王振江（青岛九联集团股份有限公司董事长)
祁春清（北京燕北华 牧科技有限公司总经理)
李文迹（福建圣农发展股份有限公司副总裁)
戈新峰（山西粟海集团有限公司副董事长)
张磊（恒信金融租赁有限公司市场部经理)
第一轮
尹彦勋：本次辩论分为三个阶段，第一个阶段是每位辩手进行发言，第二个阶段双方自由发言，第三阶段双方各选出一位代表进行总结发言。首先由红方一辩宫老师阐述观点，大家欢迎。
宫桂芬：不管是白羽肉鸡还是黄羽肉鸡，我认为在中国很长一段时间内都要走“公司+基地+农户”的模式。首先，从发展过程来看，我国的肉鸡养殖首先是从农户开始的，然后是从农户到公司，公司做大以后又发展为“公司+基地+农户”的模式。其次，从国情来看医学.全在线执业兽医网www.lindalemus.com，我国的养殖业比较粗放，比较分散，不同地区饲养环境不一样、消费需求也不一样。第三，如果肉鸡养殖专门走“一体化”则需要大量的资金、过硬的技术和完善的设备做支撑，而现有的养殖水平很难做到。“公司＋基地＋农户”模式的关键是在运营和发展中如何把农户的规模、理念、技术水平提升上来。
文杰：我赞同宫老师的观点。从我看到的资料和个人观点来说，“一体化”目前在我国的发展还有一定的空间，从国际和长远的发展看，这种模式会占一定的比重，但是比重不会很高。我们国家对土地资源的管理越来越严，土地和资金的因素阻碍着“一体化”模式的发展。所以说未来的主体是“公司+基地+农户”的模式。
顾云飞：我们的观点是倾向于“一体化”。通过分析两种模式来说明一下我的观点。“公司+基地+农户”在资金和土地上占有优势，但是这种模式不利于标准化生产，对于生产安全和食品安全不利。
“一体化”企业从鸡苗的供应-饲料-疫苗-收购-屠宰全程有公司掌控，有利于保障产品质量，能够更好地促进国内肉鸡产业的发展，尽快和国际接轨。红方也讲到了，一体化企业主要是面临着土地和资金两个问题，如果解决了这两个问题，一体化企业将是发展方向。
程立力：我倾向于“公司＋基地＋农户”的模式，原因有三方面。一是土地的制约。养殖业需要的土地量很大。目前中国的土地政策是分散承包经营制，如果大规模集中土地，难度是非常大的，但以分散的农户来经营，这种方式发展速度会更快。
二是资金问题。养殖行业需要大量的资金投入。采用“公司+基地+农户”的模式可以充分提高资金利用率。以3000万只鸡的养殖量来说，企业一体化模式大约需投入1.0~1.2个亿，如果分摊到农户手里大概也就是这个数字。如果农户扩大规模，实现标准化，那么农户的投资可能还会更大，达到1∶2或1∶3的状态。对于大多数养殖企业而言，资金还是一个比较大的瓶颈，通过银行贷款、资产抵押等进行交易，养殖资产是非常有限的。所以“公司+农户”的这种方式很好地解决了资金问题。
三是劳动力问题。养殖产业是资金密集型产业，同时也是劳动力密集型产业。这几年受养殖工作环境的影响，招工难，年轻人不愿意干这行。采用“公司+基地＋农户”的模式对劳动力的要求较低，年轻人可以干，年龄大的也可以干，家庭成员在养殖的同时也可以进行其他的工作。
从公司的发展来讲，管理的难度越来越大医.学全在线执业兽医提供www.lindalemus.com，“公司+农户”模式最大限度地提高了农民的责任心，使管理效率大幅提升。管理人员可以管理50个农户，优秀的管理人员管理的农户甚至可以达到100个。
王振江：今天我们的题目是未来中国肉鸡发展模式，那么这个未来是指未来三年、五年还是十年？按照我的理解，未来中国白羽肉鸡产业的发展方向应该在未来的十五年到三十年。
如果按照这个阶段来算的话，到2035年中国已经到了中等发达国家的水平，人均GDP达到两万元多一点，人均工资也就是在20000元，所以说，如果在2025年以后再用“公司＋农户”模式的话，养5000只鸡，假如需要雇佣 2个人，那么，一个月的人工费用是40000元，平均一只鸡的人工成本将近十元，这是毫无疑问的。此外，还要考虑土地成本，在美国、乌克兰，承包一亩地需要30~50元，在中国需要1000元。高昂的人工成本、土地成本，还有食品安全，意味着没有规模化、没有标准化，就没有钱赚。如果不解决小农户的发展模式，食品安全的问题得不到彻底解决。所以，未来的发展方向必定是走规模化的道路，不是“公司+农户”而是“公司+农场”。按照这个思维，农户走规模化养殖的路到底可不可行？我们去美国、泰国参观发现，那里都是一家一家的农场主养鸡，一个鸡场最少是10万只鸡。主要原因是他们土地私有化，而在中国显然不现实。国外的农民最有钱，中国的农民最穷。这种情况在未来可能会有所好转，但是如果农民比公务员的工资还高，显然是不可能的。
当前中国的养殖环境非常差，如果走规模化的路子，农户变成了农场，养20~30万只鸡，一个鸡场贷款500万，如果亏损了100万，对农户的打击是非常大的，将直接导致他们退出这个行业。
从这几方面来说，农户不能成为养殖业的主体，企业要担负起中国养殖业的重任，未来中国养殖业还是要走企业一体化的模式。
张正芬：“公司+农户”为什么可以发展很快，除了解决劳动力和土地问题外，一个很重要的原因是动力问题。一家一户的农民是为自己的利益努力的，为自己干活和为公司干活的积极性不一样。就像人民公社时期，人们生产的粮食不够吃，而包产到户后，每家每户的粮食吃不完还可以出去打工。
另外，社会效益非常好。农户和公司的合作不是单纯的打工，农户是以老板的身份，是全心全意、全力以赴地进行养殖，这样他可以得到相应的利润。公司也带动了当地农民共同致富，对当地农民的影响是好的，也符合国家政策的导向。
其实国外发达国家的养鸡业也是“公司+农户”，只是他们叫做农场，规模大一点而已。有的专家讲过，国外99%都是合同养殖的。
关于农户养殖中食品安全、标准化的问题，事实上“公司+农户的模式”要求农户的养殖规模在5000~15000只左右，这个数量正好适合农民养殖。具有一定养殖规模的农户在养殖过程中也是标准化操作，鸡苗、疫苗、饲料都是由合作公司提供，百分之百地保证了产品质量。所以，我认为“公司＋农户”的模式是利大于弊的。
祁春清：我从四个方面来说。第一，为什么我们养不好鸡？是因为环境问题；第二，我们养鸡的目的是什么？是追求利益的最大化；第三，我们养鸡是为了获取食品，但是不能否认需要注重品牌；第四，我们不仅要面对国内的市场，还要面对欧洲和美国的市场。由以上四个方面得出的结论是：未来的发展要以“一体化”模式为主。
从健康养殖方面来说，Mr.Gordon（G&S农业咨询有限公司咨询师)讲到，现在泰国的肉鸡又重返欧盟市场，原因是食品安全满足了欧盟的要求，但他也强调了另外一点，泰国仍然有一些农户在养殖，但是农户养殖的食品安全没有达到要求的标准，由于有农户的不规范养殖导致了疾病防控、疾病传播等一系列问题。
从食品安全讲，如果采用“公司+农户”的模式，在农户方面健康的环境不好控制，饲料的好坏也不能控制，导致蛋品、肉品的品质不达标。
食品安全与健康环境也有关系，比如说商品肉鸡，在地面上来养会造成一些球虫病的高发，球虫病的高发就用药物治疗，容易造成药物残留。怎样避免这种现象的发生呢？就需要规模化、自动化的养殖模式。我看过一些资料，俄罗斯的四层笼养模式，这样的模式可以降低球虫病的发生，减少药物的使用，降低药物的残留，从而更好的满足人们对食品安全的要求。
从国家的资源分配上来说，就像毛长青分析师在报告中所说，中国是有土地红线的，如果在土地红线中拿出一部分土地来养殖，那么粮食问题又会成为一个危机。在土地有限的情况下，怎样实现养殖最大化呢？只有走规模化、一体化的模式。
从利润的基础来看，我们追求的是养殖利润最大化。刚才有人讲“公司+农户”的模式的优势是风险共担，利益共享。那好，风险共担了，那利益共享了，企业的利益就不能实现最大化了。
还有，“公司+农户”的模式的结果是：当农民有钱赚的时候，他的积极性高，当行情不好，他们没有钱赚的时候怎么办呢？他就放手不管了。当我们的供应量满足不了上一家的需求的时候，我们还能实现利益的最大化吗？综上所述，目前允许“公司+农户”的模式存在，但最终中国的肉鸡养殖模式一定是以“一体化”为主的。
张洪玉：过去农民在养鸡，现在发生了一些变化，大学生、甚至研究生、博士去养鸡，而且农户也会慢慢变成农场，农户也可以做到规模化。食品安全问题，并不是“一体化”模式就一定安全，“公司+基地+农户”养殖模式也一样能做到食品安全。
“公司+基地+农户”同样符合农业产业化的要求，当社会分工越来越细，“公司+基地+农户”模式是社会分工的必然要求。前几年我们去日本丰田企业参观学习。丰田汽车90%以上的零部件是由供应商提供，它也不是一体化，那我们能说丰田生产的汽车不好吗？
我认为，一体化模式就像计划经济，“公司＋基地＋农户”就像市场经济，市场经济就是通过分工协作，把自己的长处发挥出来。计划经济的弊端就是内部循环，自己养的鸡自己杀医学.全在线执业兽医网www.lindalemus.com，自己招的工自己养，无法形成竞争优势，对肉鸡的长期发展是不利的。综上所述，我认为“公司＋基地＋农户”的发展模式更适合未来我国我肉鸡产业发展。
李文迹：我想用几个数据来说明我的看法。王智才司长在讲话中说到，肉鸡产业是畜牧业非常重要的组成部分，是规模化比重和加工水平最高的部分。2011年与2005年相比，规模化比例上升了18%，到现在达到86.1%。文杰研究员在报告中也分析过，10万只鸡以下规模的比重在下降，10万只鸡以上规模的比例在大幅上升，到2015年规模化比重还要上升10%~15%，要超过50%，那么，这个数据也代表了规模化、一体化企业的数量的走势。所以，从未来来讲，一体化企业的数量一定要上涨。
宫秘书长在报告中也指出，农户要依托一体化企业才有出路。规模化、一体化的速度正在加快，小企业的生存空间在减少。宫秘书长认为，小企业将越来越少，并且逐渐退出市场，大企业的比重增加，会走兼并的道路。所以，我认为，只有一体化发展才是根本。
