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江西：现代畜牧业转型风生水起竞风流
当前，我省畜牧业发展正处于重要的战略转型期。加快畜牧业发展方式转变，推行畜禽清洁生产，是建设鄱阳湖生态经济区的必然要求，是现代畜牧业发展的必由之路，也是突破当前畜牧业发展难点的关键所在。
2009年，省农业厅启动“爱我美好家园千场万户畜禽清洁生产行动”以来，各地加强领导，周密部署，科学制定规划，搞好养殖区域布局，加大政策扶持和技术指导力度，落实粪污治理改造任务，养殖场（户)积极开展标准化改造和粪污无害化处理与利用建设，推进了畜禽清洁生产行动有序开展。3年来，各地总结推广了一批畜禽清洁生产先进工艺和模式，建立健全了畜禽清洁生产激励和约束机制。截至目前，全省累计3000多家养殖场完成了粪污治理和标准化改造，完成治理改造任务的90%，建设了205家畜禽养殖标准化示范场，全省累计减少污水排放量5000多万吨，规模养殖污染恶化的趋势得到了有效扼制。
经过全省上上下下的真抓实干，畜禽清洁生产取得了较好成效，但与建设富裕和谐秀美江西的目标要求相比，与广大人民群众的愿望相比，还存在着差距。畜禽清洁生产任重而道远医学全在线执业兽医www.lindalemus.com，我们必须坚定不移地继续推进畜禽清洁生产。
一要强化政府责任。畜禽清洁生产是一项系统工程，需要上升到政府层面，实行统一领导和部署。因此，各级政府应将畜禽养殖发展及污染防治规划纳入国民经济与社会发展规划，合理规划布局，推行种养结合，安排好畜禽养殖用地，扶持畜禽养殖污染处理与利用设施建设，实现畜禽养殖粪污减量化、无害化和资源化。同时，要把畜禽清洁生产工作列入政府工作目标考核内容，落实畜禽清洁生产政府负责制。
二要推行依法防治。要针对农业面源污染现状和特点，加快农业污染防治立法，落实污染防治法律责任。要明确规模养殖场的建立应符合土地利用总体规划、具备动物防疫条件、环保条件以及登记备案等条件。要严格执行环境影响评价制度，粪污防治设施要与主体工程同时设计、同时施工、同时投入运行，畜禽粪污综合利用措施须在畜禽养殖场投入运营时予以落实。
三要科学划定畜禽养殖区域。各级政府应当组织环境保护、畜牧兽医、国土资源等有关部门，根据本行政区域畜牧业发展现状、资源条件、经济技术水平和土地承载能力，科学规划布局，划定畜禽禁养区、限养区和可养区。禁养区内严禁建设畜禽养殖场（小区)，限养区内实行进出平衡，可养区内应核定畜禽承载总量。
四要加快畜禽清洁生产技术研究与推广应用。各地要加大畜禽清洁生产科技攻关力度，积极研究探索适合我省省情的投资较少、处理效果较好、运行费用较低的综合治理模式，将栏舍建设、粪污排放、污染治理、综合利用等技术组装配套，推行净污分道、雨污分流、固液分离、干湿分开等清洁生产工艺，因地制宜推行种养结合、畜地平衡为主的粪污处理与利用模式。
五要加强部门协调配合。各级环保部门要加强污染防治监督管理，强化执法，加强养殖污染监测，将减排纳入考核目标，严格执行环境影响评价，落实“三同时”制度。农业部门要加强行业引导，在政策制定、落实和项目实施过程中，要包含环保设施建设，着力推行畜禽清洁生产。其他相关部门要在政府统一领导和职责范围内，做好畜禽清洁生产相关工作，形成合力。
六要加大政策和资金扶持力度。要继续抓好生猪标准化规模养殖场（小区)、畜禽养殖大中型沼气工程等项目的实施，加快粪污治理改造进度。各地要合理安排畜禽养殖污染处理与利用设施建设用地，并纳入农业用地范畴，享受农业用地优惠政策。要加大粪污处理和利用机械设备的补贴力度，建立粪肥利用补贴机制，促进粪肥利用。要加大畜禽养殖污染防治投入，设立畜禽清洁生产专项资金，通过以奖代补的方式，重点用于以粪污治理为主的标准化改造。
畜牧业综合效益不断增长 促进农民增收致富
随着现代畜牧业的发展，畜禽养殖和相关产业吸纳就业的人数不断增长。去年，全省专业养殖（兼投资人)和规模养殖场务工人员约20万人、兼业养殖人员（散户饲养)约200万人医学全在线www.lindalemus.com，专业养殖人员人均年收入达3万元左右。饲料、兽药、屠宰加工和畜产品运销等生产经营人员约20万人，年增长5%以上。其中畜产品加工行业和饲料、兽药行业人均年收入约3万元，贩运行业人均年收入5万元。
近年来，畜产品市场价格总体较为稳定，畜禽养殖效益可观。从去年平均价格测算，出栏一头肥猪可盈利400—600元，出售一头商品仔猪可盈利200元左右。出栏一头肉牛可盈利1000元。每头奶牛可盈利3000—5000元。每羽优质地方肉鸡可盈利6-9元，每羽蛋禽一个产蛋周期可盈利20-30元。效益的全面提升，促进了农民养殖收入的增长，据估算，农民来自畜牧业的现金收入人均增加120元，对促进农业农村经济的全面发展和农民就业增收发挥了重要作用。
生产方式加快转变 加速向现代畜牧业转型
区域化布局基本形成。全省生猪产业形成了“一片两线”（赣中片，浙赣、京九两线)优势产区，高安、东乡、新干等20个重点县占全省生猪出栏总量的53%；全省家禽产业形成了泰和乌鸡、宁都黄鸡、崇仁麻鸡等优质地方肉鸡优势产区，以及“沿江环湖”水禽优势产区，崇仁、宁都、吉安等10个家禽重点县占全省家禽出栏的51%，南昌、德安、进贤等10个蛋鸡主产县鸡蛋产量占全省的53%；全省肉牛产业形成了“宜春、吉安两片”，肉牛出栏占全省的50%；8个奶牛优势县区奶牛存栏占全省的92%。
规模化养殖快速发展。全省畜禽规模养殖场户达23.5万个，生猪规模养殖比重达85%、规模养禽比重达74%，均居全国前列，其中生猪规模养殖比重高出全国平均水平19个百分点。年出栏500头以上的生猪规模养殖比重达60%以上，其中万头猪场达300多个。存栏500羽以上蛋禽规模养殖比重达70%，出栏2000羽以上肉禽规模养殖比重达77%。
标准化水平不断提高。截至目前，全省有3000多家规模养猪场完成了粪污治理改造，年减少粪污排放量约2000万吨。同时，各地将畜禽清洁生产和标准化示范创建活动紧密结合起来，创建了205个国家级和省级标准化示范场，示范带动明显，畜禽规模养殖场粪污无害化处理率达72%，资源化利用率达65%。
畜产品总量持续增长 保障市场有效供给
去年，全省肉类总产320.1万吨、禽蛋53.5万吨、鲜奶12.7万吨，肉类总产和禽蛋产量分别比2006年增长28%、23.7%。生猪出栏突破3000万头，家禽出笼4.1亿羽，牛出栏140.1万头，分别比2006年增长27.3%、11.4%、20%。生猪、水禽出栏分别位列全国第10位和第5位。去年,全省畜牧业产值达734.3亿元，比2006年增长99.4%，占农业总产值比重的33.3%，比2006年提高了3.2个百分点。
我省已成为东南沿海重要的畜产品供应基地。近几年，全省每年外调生猪1200万头www.lindalemus.com，其中供沪生猪位列全国首位，供港生猪位列全国第二位。全省每年外调肉牛80万头，外调家禽8000万羽，外调禽蛋（鸭蛋)15万吨，外销总量占全省生产总量的1/3以上。
畜产品加工业迈大步 产业化经营快速发展
畜产品加工蓬勃发展。近年来，我省畜产品加工业取得了突破性进展，从传统作坊式时代进入了现代化屠宰加工时代，全省拥有7条百万头生猪、4条千万羽家禽和1条30万头肉牛屠宰加工线，及1条万吨蛋品和1条7万吨鲜奶加工线，有多条屠宰加工线正在建设或规划建设。全省畜产品年加工能力生猪达1200万头、家禽达1.1亿羽、禽蛋达20万吨、肉牛达40万头、鲜奶达30万吨。去年，全省畜产品加工产值达300亿元。其中南昌市生猪屠宰加工能力达800万头，居全国各城市之首。
龙头企业不断壮大。目前，全省拥有省级以上龙头企业105家，其中国家级龙头企业12家。固定资产总额达92亿元，新增固定资产9.4亿元；去年，实现销售收入534亿元，同比增长20.3%；出口创汇1.34亿美元，同比增长27.1%。上市企业达3家，还有多家企业准备上市。全省年销售收入超百亿元的畜牧龙头企业达2家，10—100亿元的达6家，5—10亿元的达11家。
畜牧业专业合作社加快发展，组织化程度进一步提高。去年，全省新增畜牧业专业合作社1040个，总数达5230个，占全省农民专业合作社总数的35%，新增入社农户1.5万户，总数达6.8万户。
保障体系日益完善 支撑畜牧业可持续发展
种繁育体系日益完善，实现了畜禽良种基本自给的目标。全省种畜禽场达400个，肉牛、奶牛改良站点达220个，生猪人工授精站点达370个；动物疫病防控体系日益完善，保障了畜牧业健康发展。五年来,全省累计投资2.8亿元，新建和改造乡镇兽医站1500多个，建立了2万人的村级动物防疫员队伍，并在全国率先开展了动物疫病净化工作，免疫抗体水平继续名列全国前茅，重大动物疫情稳中有降，其他动物疫情较为平稳；饲料兽药生产体系日益完善，保障了对畜牧生产供应。去年，全省饲料总产量突破550万吨，饲料工业产值达192亿元，饲料产量位列全国第12位。兽药工业稳定发展，兽药生产企业达61家，兽药GSP合格企业达210多家，全省兽药生产企业年总产值达12.2亿元。
科技推广服务体系日益完善，科技含量不断提高。五年来，全省完成省级以上畜牧业基础研究和科技推广项目25项，获国家和省级科技进步奖等奖项20余项。生猪、家禽良种覆盖率提高了5个百分点，杂交肉牛比重提高了4个百分点。通过大力推广疫病综合防控技术，畜禽发病率和死亡率分别降低1个百分点和0.5个百分点；畜牧业执法体系日益完善，畜产品质量安全水平不断提高。全省建立和完善了动物卫生监督等执法机构，大力推行畜牧兽医综合执法，强化“瘦肉精”、饲料、兽药、生鲜乳专项整治www.lindalemus.com，加大执法查处力度，畜产品质量安全水平继续保持全国前列。在上海世游会、深圳大运会、南昌七城会等重大活动中，我省畜产品实现100%安全供应。近年来没有发生一起重大畜产品质量安全事件。
“十二五”展望
展望“十二五”，我省将面临更高的要求、更加有利的条件，现代畜牧业将取得突破性进展，实现新跨越。到2015年，全省肉类总产量力争达470万吨，年均增长8.0%；禽蛋产量达80万吨，年均增长8.6%；鲜奶产量达25万吨，年均增长14.0%。实现畜牧业产值1170亿元，年均递增14.9%，占农业总产值比重达到38%，提高5个百分点。
为实现这一目标，全省畜牧兽医系统将深入贯彻落实科学发展观，策应鄱阳湖生态经济区建设，以建设现代畜牧业为主要目标，以保障畜产品有效供给为首要任务，以农民增收为根本出发点，以畜禽标准化规模养殖为抓手，大力发展规模化、标准化生产，提高产业化经营水平，提升畜禽健康养殖水平，促进畜牧业生产方式转变；加快畜牧业结构调整步伐，稳定提升生猪产业，大力发展水禽、草食畜和蜜蜂产业，促进畜牧业优化升级；健全动物疫病防控和畜产品安全监管体系，着力提高动物卫生和畜产品质量安全水平，努力建设资源节约型、环境友好型现代畜牧业。
未来的江西，资源节约型环境友好型的现代畜牧业，将出现在江西现代农业的版图上。
