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第五节 肠
一、肠的形态和位置
肠起自胃的幽门，止于肛门。可分小肠和大肠两部分。食草动物肠管较长，食肉动物的
较短。小肠可分为十二指肠、空肠和回肠三部分。十二指肠位于右季肋部和腰部，大肠比小肠短，管径较粗。可分为盲肠、结肠和直肠。食草动物的盲肠特别发达。多数动物盲肠位于腹腔右侧。
（一)牛（羊)的肠
牛小肠长约40m，直径5～6cm，羊小肠长约25m，直径2～3cm.
牛的大肠长6.4～l.m，羊的长7.8～10m.管径比小肠略粗，无肠袋和纵肌带。
（二)马的肠
1.小肠：十二指肠 长约lm；空肠 长约22m；回肠 长约lm.
2.大肠
（1)盲肠 发达，外形呈逗点状，长约lm.位于腹腔右侧，从右髂部的上部起，沿腹
侧壁向前下方伸延，达剑状软骨部。
（2)结肠 可分为升结肠、横结肠和降结肠。升结肠通常称大结肠，降结肠通常
称小结肠。
大结肠特别发达，长3～3.7m（驴约2.5m)，几乎占据腹腔的下3/4.盘曲成双层马蹄铁形。可分为四段三个弯曲，从盲结口开始，顺次为右下大结肠一胸骨曲—左下大结肠一骨盆曲一左上大结肠一膈曲一右上大结肠。大结肠管径的变化很大，下大结肠除起始部外均较粗医.学全在线提供www.lindalemus.com，管径20～25cm.至骨盆曲处突然变细，约8cm.右上大结肠管径逐渐变粗，末端可达30cm，因此又叫胃状膨大部。从胃状膨大部向后又突然变细为短的横结肠。
小结肠长约3m，位于腹腔左髂部，在骨盆腔入口处移行为直肠。
（3)直肠和肛门 直肠长约30cm，形成直肠壶腹。
二、肠的组织结构
1.小肠壁的构造 小肠壁由黏膜、黏膜下组织、肌层和浆膜构成。
黏膜和黏膜下层形成许多环形皱褶，黏膜表面有许多微细的指状突起，突向肠腔，称肠绒毛，以增加与食物接触的面积。绒毛由上皮和固有层构成。一条粗大的毛细淋巴管（绵羊有两条)，它的起始端为盲端，称中央乳糜管。管壁由一层内皮细胞构成，通透性较大，便于大分子的脂肪乳糜颗粒进入管内。
2.大肠壁构造 大肠壁的构造与小肠壁相似，由黏膜、黏膜下组织、肌层和外膜构成。
第六节肝和胰
一、肝
（一)肝的形态位置
肝是动物体内最大的腺体。位于腹前部，膈的后方，？大部分位于右季肋部。门静脉和肝动脉经肝门入肝，胆汁的输出管和淋巴管经肝门出肝。肝各叶的输出管合并在一起形成肝管。无胆囊的动物（马属动物)，肝管和胰管一起开口于十二指肠。有胆囊的动物，胆囊的胆囊管与肝管合并，称为胆管，开口于十二指肠。
（二)肝的组织结构
肝表面大部分被覆一层富含弹性纤维的结缔组织被膜，被膜表面有浆膜覆盖，结缔组织在肝门处随门静脉、肝动脉和肝管的分支伸入肝实质内，将肝实质分隔成许多肝小叶，猪、猫的肝小叶间结缔组织发达，所以肝小叶很明显。
肝小叶是肝的基本结构和功能单位，呈多面棱柱状。每个肝小叶的中央沿长轴都贯穿着一条中央静脉。肝细胞以中央静脉为轴心呈放射状索状排列，称为肝细胞索。相邻肝细胞索之间的空隙称为窦状隙（血窦)。窦壁由有孔内皮细胞围成，内皮细胞间隙较大，外无基膜医学全在线www.lindalemus.com，所以通透性大，利于物质交换。肝细胞为多边形，有l～2个圆形细胞核。相邻肝细胞间有毛细胆管，肝细胞所分泌的胆汁被排入毛细胆管，最后经肝管或胆囊排入十二指肠。
二、胰
（一)胰的形态和位置
胰呈淡红黄色，胰位于腹腔背侧，靠近十二指肠，可分为左、中、右三叶，中叶又称胰头。胰的输出管接十二指肠，有的动物（牛、猪)有一条，有的动物（马、犬)有两条，其中一条叫胰管，另一条叫副胰管。
（二)胰的组织结构
胰的表面包有薄层结缔组织被膜，结缔组织伸入腺内，将腺实质分隔成许多小叶。胰的 实质分外分泌部和内分泌部。外分泌部分泌胰液，含有多种酶，由胰管排入十二指肠，参与 消化作用；内分泌部称胰岛，分泌激素，对糖代谢起重要调节作用。
