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土鸡蛋没蛋黄 家禽研究专家：没问题
煮了一个土鸡蛋，儿子咬了几口，却发现没蛋黄，只有蛋白。年轻妈妈吓了一跳，赶紧让儿子吐了出来。昨日上午，网友淑涵lee将一
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煮了一个土鸡蛋，儿子咬了几口，却发现没蛋黄，只有蛋白。年轻妈妈吓了一跳，赶紧让儿子吐了出来。
昨日上午，网友“淑涵lee”将一张图片发在微博上，“托人从乡下带回一批纯土鸡蛋，煮了一个给儿子吃，结果发现没有蛋黄。如此怪异的蛋还真不敢下口了。”这则微博引来网友们欢乐评价：“确实是罕见的战斗鸡。”“土过了头只剩下蛋白了。额滴神，不能吃不能吃送到相关机构研究下……”
记者联系上发微博的许女士，许女士家住武昌。据她介绍，儿子刚满两岁医学全在线执业兽医www.lindalemus.com，她常托人从乡下购买土鸡蛋，9毛多一个。上周，她早上煮好一个土鸡蛋，剥给儿子吃。儿子上下各咬了两口，不见蛋黄。许女士拿过来，将蛋白掰开，赫然发现里面没有蛋黄。“鸡蛋怎么会没有蛋黄呢？”她担心鸡蛋有问题，赶紧让儿子吐了出来。
省农科院家禽研究专家杜金平介绍，没有蛋黄的鸡蛋尽管很少见，但也是正常现象。一般来说，在鸡蛋形成过程中，蛋黄最先从卵巢排出，进入输卵管分泌蛋白包裹蛋黄，接着再分泌蛋壳包裹蛋白。有时母鸡的新陈代谢的物质（如血块、肉块)脱落时误入输卵管，输卵管“误以为”是蛋黄，便开始分泌蛋白、蛋壳，从而导致鸡蛋没有蛋黄。这种鸡蛋对人体没有危害，可以食用。
