乳业科学与技术杂志2000年2期文章目录下载网站 -

乳业科学与技术

编辑出版：乳业科学与技术杂志编辑部
主办：上海奶业行业协会
出版周期：双月刊出版地：上海市
语种：中文　　ISSN：1671-5187

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乳业科学与技术杂志2000年02期目录

上海市新近发布“生鲜牛乳质量管理暂行办法”
本刊评论员;
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李存瑞;
南京奶业“长藤结瓜”的发展战略
桑万邦;
在上海市“牛奶与健康”系列宣传教育活动揭幕仪式上的贺辞
周诗平;
江苏省开展“牛奶行动计划”
桑万邦;
世界乳制品市场展望
国际乳品市场与价格
生物活性酸奶的制备方法
陆苏丹;
一九九九年世界乳品产量
双歧杆菌在冷冻酸奶中的应用
郑小平;刘文;梅中非;
羧甲基纤维素钠(CMC)在调配型酸奶饮料中的应用
陆苏丹;
乳铁传递蛋白的功能及应用
王晓蓉;
免疫活性物质——核苷酸及其应用
王世宾;李存瑞;
巴氏杀菌乳Pasteurizedmilk GB5408—1999代替
酸牛乳Yoghurt GB2746-1999代替GB/T2746-1
全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉
围产期饲养管理要点
JerryN.Chaffee;王光文;范占炼;
日粮配制新原则:从最低成本化转向利润最大化
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功能性酸奶
陆苏丹;
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杨剑君;
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