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乳业科学与技术
乳业科学与技术

编辑出版:乳业科学与技术杂志编辑部
主办:上海奶业行业协会
出版周期:双月刊出版地:上海市
语种:中文  ISSN:1671-5187


乳业科学与技术杂志2009年01期目录
  • 再制奶酪研究进展

    骆承庠;
  • 益生菌Lactobacillus casei Zhang在马乳中发酵

    周琦;王记成;郭壮;闫丽雅;张青;刘小鸣;陈卫;张和平;
  • 粘度对超高温灭菌奶中脂肪球上浮的影响

    杭锋;孟令洁;任璐;郭本恒;龚广予;王荫榆;陈卫;张灏;
  • 犊牛盲肠微生物总DNA的提取方法

    于萍;王加启;卜登攀;邓露芳;刘开朗;魏宏阳;周凌云;
  • 一种低脂低糖酸奶的研制

    徐致远;吴艳;蔡文白;
  • 高产胞外多糖乳酸菌菌株筛选与鉴定

    刘燕;李文献;王少武;
  • 酪蛋白在不同pH值下特性的研究

    赵正涛;李全阳;赵红玲;王婷婷;
  • 反相高效液相色谱法检测牛初乳乳铁蛋白的方法研究

    程静;高学军;刘晓飞;姚永豪;佟慧丽;
  • 蛋氨酸硒对奶山羊血液、组织及乳汁硒含量的影响

    施力光;杨茹洁;岳文斌;荀文娟;
  • 不同方法分离奶牛乳腺上皮细胞体外培养的研究

    王治国;王传蓉;王 论文QQ81995535 加启;
  • 运动后补水补盐首选牛奶

  • 光明乳业推旗下“最贵酸奶”8连杯装售价20元

  • 季节对牛乳成分的影响

    崔雯;
  • 响应面法优化切达干酪出品率

    李昌盛;邹鲤岭;
  • 《乳业科学与技术》杂志投稿要求

  • 高产奶牛繁殖障碍的起因和调控因素

    云强;刁其玉;


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