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乳业科学与技术
乳业科学与技术

编辑出版:乳业科学与技术杂志编辑部
主办:上海奶业行业协会
出版周期:双月刊出版地:上海市
语种:中文  ISSN:1671-5187


乳业科学与技术杂志2010年03期目录
  • Lactobacillus fermentum F6的增殖培养基优化

    张兴昌;陈霞;周琦;曹宏芳;高鹏飞;张和平;
  • 低聚果糖调节人体肠道菌群功能的研究

    杭锋;伍剑锋;王荫榆;郭本恒;
  • 酶法水解牛乳蛋白技术的研究

    张洁;任砚;徐桂花;王越南;
  • 植物乳杆菌GUO致畸性研究

    艾连中;郭翔;苏永红;吴艳;陈卫;王荫榆;
  • 乳酸菌冷冻保护剂选择的研究

    杜磊;乔发东;
  • 奶皮子的制作及其贮藏期间理化性质的变化

    赵红霞;李应彪;
  • 近红外光谱结合线性判别快速无损鉴别婴幼儿和中老年奶粉

    唐玉莲;
  • 免疫胶体金法现场快速测定乳品中的三聚 论文QQ81995535 氰胺的应用研究

    李洁;赵宇翔;彭少杰;田明胜;高玉敏;喻文娟;赵建丰;胡耀铭;韩奕奕;
  • IMS-PCR对食品中单增李斯特菌快速检测

    李敏;孟瑾;郑小平;陈美莲;韩奕奕;顾鸣;沈鹤柏;支援;
  • 紫苏子油静脉注射乳剂的研制

    赵立冬;高杨;王力;郑妍;
  • 日粮中添加植物提取物对泌乳初期奶牛生产性能的影响

    徐晓明;Cardozo P W;邓莹莹;徐国忠;范占炼;张克春;
  • 丙酮酸在奶牛养殖业中应用前景的研究进展

    薛俊欣;黄克和;张克春;
  • 乳清的营养价值及产品的综合利用现状

    李宇辉;尹丽娟;李开雄;


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