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乳业科学与技术
乳业科学与技术

编辑出版:乳业科学与技术杂志编辑部
主办:上海奶业行业协会
出版周期:双月刊出版地:上海市
语种:中文  ISSN:1671-5187


乳业科学与技术杂志2011年06期目录
  • 双向电泳检测奶牛乳腺上皮细胞核磷酸化蛋白质方法的建立

    黄建国;高学军;李庆章;陆黎敏;骆超超;王佳丽;刘荣;乔彬;金鑫;
  • 不同氮源培养基对保加利亚乳杆菌生长特性的影响

    朱东升;郭晓风;唐振兴;邢良英;陈琳;
  • 杭白菊、普洱茶复合酸奶的研制

    何一薇;郭本恒;陈卫;吴正钧;
  • 黑米发酵乳饮料的研制

    陈钢;简素平;汪海利;吴克;
  • 微波辅助水解比色法快速检测羊奶粉中水解动物蛋白

    葛娜;葛武鹏;张静;秦立虎;刘志宏;
  • 胶体金试纸条法和液相色谱-串联质谱法检测牛奶中四环素类药物残留比较

    汪善良;吴鹏;刘琳;赵正苗;陶 论文QQ81995535 光灿;何方洋;
  • 乳和乳制品中动物水解蛋白鉴定——比色法测定L(-)-羟脯氨酸含量

    王常捷;仓义鹏;王峰;卢剑;
  • HACCP体系在搅拌型酸奶中的应用

    王晓静;周国君;朱建荣;胡萍;
  • 我国乳品标准体系现状

    幸汐媛;李江华;
  • 乳品掺假快速检测的研究进展

    邓会玲;万宇平;贾芳芳;陶光灿;
  • 龋齿预防的益生菌方法

    常广双;李广鹏;刘政;
  • 各国乳品的生乳标准分析比对

    王海;沈秋光;邹明晖;韩奕奕;
  • 《乳业科学与技术》杂志征稿启事

  • 全国农产品精深加工与安全论坛通知(第一轮)



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