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健康产奶牛的产奶量大体是恒定的。临床型酮血病轻症者产奶量持续下降，重症者突然骤减，高产牛
无乳，乳具酮味。临床型乳房炎肉眼可见乳房、乳汁发生异常，轻症者乳汁稀薄、呈灰白色，最初几把奶常有絮状物（俗称
豆腐奶)，乳房肿胀，乳汁变化不大；重症者患区乳房肿胀、发红、质硬、疼痛明显，乳呈淡黄色，产乳量仅为正常量的1/2~1/3，健区乳房的产奶量也显著下降；恶性乳房炎发病急，患畜无乳，患区和整个乳房肿胀，十分坚硬，皮肤发紫、皲裂，疼痛极明显，患区仅能挤出1~2把黄水或血水。
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