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我国的大型奶牛场普遍实行日挤奶3次，分别相隔8h和7h，而欧美许多国家则实行日2次挤奶制度，两次相隔9h。经试验，同一头牛，若日挤奶3次，则比日挤奶2次可多挤奶16%～20%，而4次挤奶又比3次挤的多10%～12%。尽管如此，为了生产上操作的方便，在劳力充分的国家多实行日3次挤奶的制度；在劳动力值高的欧美国家，则实行日2次挤奶的制度，不论如何，一旦形成制度，则要坚持不懈，不可轻易打乱，无稳定规律的日挤奶安排，不利于奶牛产奶性能的发挥。
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