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1、建设饲草饲料基地。常言道：“兵马未动，粮草先行”，所以，若要开发奶牛业，则必须要有稳定的饲草饲料基地，要提前准备好饲草饲料。应栽培人工牧草，如紫花
苜蓿、冬牧70黑麦草、美国籽粒苋、俄罗斯饲料菜、篁竹草、高丹草等；应种植饲料作物，如墨西哥饲料玉米、青贮玉米、青割豆类等；在青草期应调制或收购青干草；在农作物收获期应调制青贮饲料，在枯草期应调制碱化、氨化或微化秸秆饲料；玉米、麸皮、饼粕类等精饲料应有来源；啤
酒糟、
苹果渣、
豆腐渣等加工副产品可以购到。一般每头成年牛每年应备的饲料里为：青干草或秸秆1500千克，青贮或微贮12000千克，混合精料1800千克。2、建设牛场。其应包括生产、管理、生活和隔离4个区域。应有牛舍（包括犊牛舍、青年牛舍、成年牛舍和种公牛舍)、运动场及其凉棚和补饲槽、饲料库、干草棚、青贮塔（窖)、氮化（微化)池、病牛隔离舍、兽医室、技术室、办公室和职工宿舍等建筑设施。应有铡草机、粉碎机、秸秆揉搓机、颗粒饲料机等生产机械。应有汽车或拖拉机等运输工具。应有拴牛桩、运动架、保定栏及化粪池等生产设施。应有鼻环、组绳、牵牛棒等生产用具。应有供水、供电、供热、供暖、排污等系统。场区应进行绿化，并应建造遮阴林带。应有门卫室和消毒通道。应有供人、料、粪分别进出的大门。3、建立岗位职贵，应对饲养人员、班组长、技术人员（包括畜牧、兽医、配种人员)、后勤人员（包括饲草、饲料、运输、维修人员)、门卫、场长等各类人员都分别建立岗位职贵，以便分工协作，各司其职，搞好工作。4、制定饲养定额和生产指标。每人饲养定额一般为：犊牛30头，青年牛50头，成年牛15头。生产指标一般为：母牛受配率70%，受胎率80%，产犊成活率90%，产犊间隔13个月左右，每头每年平均产奶量5000千克以上。5、制定工作日程。应分别制定各个季节的犊牛、青年母牛、成年母牛、种公牛的工作日程。如西北农林科技大学种牛场制定的成年母牛舍的工作日程，在冬季：早班8：00~11：00，下午班14：00~17：00，晚班20：00~22：00；在夏季：早班6：00一9：30，下午班14：30—17：30，晚班21：00一23：00。6、制定生产技术操作规程。应分别制定出日粮配合，犊牛、青年牛、成年牛、种公牛的饲养管理，哺乳方案，育肥方案，选种选配。人工授精，疾病防治等生产技术操作规程。7、建立生产技术管理体系。应有饲料供应、选种选配、生长发育、畜群周转等计划，应有饲料消耗、个体鉴定、配种、产犊、各年龄阶段的体重和日增重、畜群动态等记录，应有牛群血统（谱系)、种公牛卡片、种母牛卡片等档案，应有生产日报、周报、月报等报表，应有季度小结、年终核算等总结。8、制定安全保卫措施。要制定切实可行的防火、防盗、防破坏的措施，大门要有人值班，草堆应远离烟火，夜间要有人巡逻，进场要进行消毒。9、建立业务素质确保体系。应招收有文化、有经验的工作人员，应经常的进行技术培训或进修，应定期的进行业务水平考核或比赛，应有计划的组织外出参观、学习和考察。10、制定合理的工资制度。应按照“多劳多得”的原则分别制定各类人员的工资标准，以便调动工作的积极性。11、确定生产模式。牛场应按“生态养牛场”的模式进行生产，其技术路线是：种草、加工桔秆→养牛→牛粪→沼气池→沼气、沼肥用于生活、种植及养殖。农户应按“生态养牛户”的模式进行生产，其常用的模式有三种，一是以沼气池、牛舍、厕所、日光温室为特征的北方“四位一体”生态养牛模式〔北方模式)；二是以沼气池、太阳能牛圈（暖圈)、卫生户厕（看护房及厕所)、集水系统（蓄水窖)、滴灌系统（节水设施)为特征的西北果园“五配套”生态养牛模式（西北模式)；三是以牛舍、沼气池、果园为特征的南方“三结合”生态养牛模式（南方模式)。12、确定经营模式。常用的经营模式有：扶牛还牛、干部联户养牛、除本五五分成养牛、示范场联示范户养牛、公司加农户养牛、无息贷款养牛、论斤还牛、订单养牛、公补私助、全部私出、租母还仔、代养等。应根据具体情况，选择使用。13、确定管理模式口对饲养人员的生产管理常用的模式有：租赁承包、生产贵任制、超奖欠罚、定额（计件)工资等。应根据具体情况，择优使用。14、从外地引种。确定引种的方案、时间、地点和人员，在专家的协助下选牛、检疫和运牛，牛运到家后做好‘唤水土”的各项饲养管理工作。15、进行饲养管理，在场长的指挥下。各类人员各负其责，按照各种制度、规程和模式进行饲养管理，使牛场的生产正常、有序、高效的运转。16、向外地推广。饲养是手段，销售是目的，因此，一定要做好推广工作。常用的推广渠道有：在交易市场推广、通过政府调拨、通过网络推广、采用超市式推广、采用链锁式推广等。应根据具体情况，灵活使用。17、参加赛牛大会。各级政府、有关部门或养牛组织都会定期的举办各种赛牛大会，通过这种活动可以取得选种、推广、引种、交流技术、互通信息、促进养牛业产业化开发的效果，各场及各养牛户应积极参加这样的活动。18、参加养牛协会。各场及各养牛户应积极参加有关的养牛协会，以便沟通信息、与外界联系起来、促进自己的发展。19、申报国家项目。应积极向有关部门申报农业综合开发、示范基地建设、产业化开发、星火计划、扶贫计划、可持续发展、生态农业建设、农业循环经济建设、新农村建设等方面的项目。实践证明，只有将牛场办成既是一个生产单位（繁育牛只)，又是一个推广单位（调拨或供需牛只)，还是一个改良单位（对外配种)；同时，只有使牛场成为生产基地、示范基地、培训基地、科研基地、协作基地、信息中心，才能使养牛取得较大的经营效益和获得强大的生命力。
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准备好饲料，常用药物
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