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（1)舍饲持续肥育适合于专业化的肥育场。我国常用的舍饲方法为育肥期采用高营养饲喂法，使牛日增重维持在1~2千克以上，周岁时结束育肥，活重达到400千克以上。肉牛喂精料时应先取
酒糟用水拌湿，再加麸皮、玉米粉和
食盐等，吃到最后时加入少量玉米粉，使牛把料吃净，饮水温度控制在15~25℃范围内，一般于给料后1小时左右进行。 （2)放牧补饲肥育适合于牧区就地育肥。犊牛断奶后，以放牧为主，适当补充精料或干草，使其在18个月龄体重达400千克，这种育肥方式减少了精料的消耗，每增重1千克约消耗精料2千克，但日增重一般小于1千克。放牧补饲应注意的问题是，不要在出牧前或断奶后立即补料，否则会减少牛放牧时的采食量，夏季应在清早和太阳不大时出牧，冬季应迟一点出牧，载畜量以每666.7平方米6.8~12.5头为宜。 （3)谷类饲料肥育法谷类饲料肥育法是一种强化肥育方法，使牛不到周岁时活重达400千克以上。用谷类法催肥，即原由粗料提供的营养改为谷类和高蛋白精料，由于这种方法消耗成本大，即使用糟渣料、
尿素和无机盐等为主的日粮，每千克增重仍需3千克精料，因此，谷类肥育不可取。
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