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172.1)牛个体的因素：牛体重越大，干物质采食量也越大 2)年龄与食欲有关，正在生长发育的幼畜其单位体重干物质采食量比老年家畜大。产奶高峰一般发生在产后4－8周，而最大干物质进食量一般发生在产后的10－14周；在产奶中期和后期，随着干物质进食量的增加，产奶量经过一段时间以后开始下降，体重从不变到逐步增加，幅度也升高 3)品种不同也有差别，育肥牛从膘情差到满膘情的过程中采食量逐渐减少 4)饲料因素：饲料的种类、适口性、加工程度及消化性均影响采食量 5)管理因素：自由采食与定时采食，饲喂的总有效时间，单槽与合槽饲喂，饮水是否充足等均影响采食量 6)环境因素：气温过高或过低均减少采食量，以适宜温度区采食量最大。
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