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成年牛的瘤胃容量大，容 积 为 160 - 235 L, 内容物量相当于体重的10% ~ 2 0 % 。充分饲喂的成年牛，瘤胃内容物可达30?60 kg。通过采食、反刍和饮水，食糜和水分相 对稳定地进入瘤胃，以供给微生物群所需要的水分和营养物质。 一般情况下，瘤 胃 内 干 物 质 量 占 10% ~ 15%,水 分 为 85% ~ 90% 瘤胃食糜具有层次性。摄入的精料较重，大部分沉入瘤胃 底部或进人网胃，饲草的较粗颗粒,主要局限于瘤胃背囊。随采 食后时间增长，瘤胃各部位干物质含量发生改变。 瘤胃内水分来源于饲料、饮水、唾液及瘤胃壁分泌。进人瓣 胃的水分有60% ~ 7 0 % 被吸收。当奶牛处于缺水环境和长期 禁词时，瘤胃内的水分经血液运送至其他组织的作用加强，瘤胃 液减少;但当大量采食精饲料，瘤胃液 pH值降低，氢离子浓度升高时，血液中的水分又可通过瘤胃壁进入瘤胃中，瘤胃内容物 含水量增多。
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