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养牛发病解答:奶牛瘤胃内含氮物质的来源是什么?

兽医兽药 更新时间:2016/4/30 执业兽医考试论坛

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经离心处理的瘤胃液总含氮量为每100 mL 8.3 ~ 20.2 mg,其 中氨占15%,肽 氣 占 14% ,氨基酸占8%, 残余氮占63 % ,游离氨 基酸含量甚微,为 每 100 mL 0.1 ~ 1.0 mg。瘤胃内容物中主要含 氮化合物有蛋白质、核蛋白和非蛋白氮等,其来源有以下几方面: 1)饲料饲料是瘤胃含氮化合物的主要来源。饲料内含氮 物质因饲料种类、收获季节等不同而变化。玉米含粗蛋白8 % ~ 1 2 % ,青贮料含非蛋白氮多达60% ~ 7 5 % 。禾本科、豆科牧草的 非蛋白氮主要是游离氨基酸、肽、酰胺、硝酸盐和胆碱。豆科的 子实、油饼、鱼粉、肉骨粉都含有丰富的蛋白质,是奶牛含氮物质 的主要来源。 2)瘤胃微生物群瘤胃微生物群含氮量占瘤胃内容物的 63% ~81%。3)内源性氮由牛体本身提供的氮。唾液中含有粘蛋白和 尿素,血液中含有游离氨基酸等,通过瘤胃壁的渗透,这些成分 进入瘤胃,成为瘤胃内容物的成分,被微生物群消化后供机体利用。
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