影响雏鸡质量的因素-种蛋管理
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随着畜牧业综合能力日益凸显，带动作用明显增强的情况下，众多养殖场不断扩大，致使市场竞争日益加剧，要想在如此激烈的竞争中利于不败之地，产品质量凸显尤为重要。 众所周知，“ 质量就是效益，质量就是生命”，在社会经济高度发达的几天，这个理念已经深深地扎根于每个企业，质量是企业的生命，是企业发展的灵魂和竞争的核心，质量关系到企业盈利，关系到企业的生存与发展，同时也关系到消费者的身心与健康，然而，我认为，质量更是一种态度，质量在我们员工的手中，质量的保证，需要我们的共同努力，对于质量，我们不要光“心动”，更重要的是行动，最终落实到每项工作的细节当中。 那么作为家禽养殖产业链中的孵化来讲，生产健康、活泼、优质鸡苗、获得广大养殖户的充分认可并让企业在如此竞争激烈的市场中赢得主导地位的压力倍增，面对如此压力，孵化厂该如何去保证呢？目前困扰我们的因素又有哪些呢？ 我们从以下几个方面进行阐述： 首先，孵化厂的各项工作要得到公司各层领导的高度重视，为种蛋在孵化场的储存和孵化提供必要的硬件设施，使之满足孵化的各项参数。 其次，孵化厂各层领导要非常清楚孵化厂孵化过程中各个环节的孵化参数，通过必要的硬件设施使之达到并保持稳定。 最后，落实孵化过程中的各项细节操作，从而保证产品质量。 那么目前在实际工作中到底哪些问题的存在影响着产品质量呢？ 本章重点阐述在种蛋管理方面存在的实际问题: 1.种蛋的运输温湿度没有保障：正常来讲，种蛋运输车应该配备空调和温控仪，温度应该控制在19-22℃即可，同时应该保证种蛋由种鸡场到达蛋库的温度曲线保持“V”型，而不是“W”型或者其他型。一般的公司都是采用不带空调的运输车来运输种蛋，运输温度难以保证，会造成冬天温度很低，夏季温度很高，极易造成由于温差较大而导致种蛋出汗，增加污染，同时由于温湿度波动较大，增加种蛋发育时的早死率和晚死率。 2.种蛋接收口温湿度没有保障：正常来讲，孵化场应设种蛋专用接收通道，通道口装有防护门，当运蛋车驶入种蛋接收通道后，通道口处防护门应该自动关闭，保证通道口处温湿度不受外界温湿度的干扰，同时应该保证接蛋口的温湿度应与种蛋库的温湿度相同或者处于运输车与种蛋库的温度之间的范围，这样会缩短温差，而避免种蛋出汗现象发生，一般的公司在接蛋口处都没有设置保温和防辐射设施，与外界息息相通，尤其是在炎热的夏季和寒冷的冬季，再加上外界如果刮大风、下大雨或者下大雪，会造成冬天温度很低，夏季温度很高，极易造成由于温差较大而导致种蛋出汗，增加污染，同时由于温湿度波动较大，增加种蛋发育时的早死率和晚死率 。 3.种蛋熏蒸条件没有保障：正常来讲，种蛋是在一定的条件下（温度24-25℃、相对湿度50-60%、良好的通风环境)熏蒸效果最佳，熏蒸时间为20分钟，排风30分钟即可，可是在一般的公司都是在达不到熏蒸条件或者根本就没有熏蒸条件的情况下进行熏蒸的，不但达不到熏蒸效果，而且还浪费了人力、物力和财力，同时还让种蛋储存在不良的环境中，继而增加种蛋的早死率和晚死率 4.种蛋选蛋间温湿度没有保障：正常来讲，选蛋间的温湿度应该与蛋库储存室的温湿度一致，但是如果忽视选蛋间的温湿度管理，导致选蛋间的温湿度不是很高就是很低，造成与种蛋储存室之间的温差较大，一方面会人为造成种蛋出汗，增加种蛋污染机会，另外如果温度过低，会造成种蛋在孵化前期失水困难，增加早死和晚死概率，如果温度过高，超越种蛋储存临界温度，导致胚胎在不良的环境中过早发育而增加早死或者中死概率，另外会出现出雏均匀度较差的现象，影响产品质量 5.种蛋储存间温湿度没有保障：正常来讲，种蛋储存间应该装备最基本的制冷设备、加湿设备和通风设备以及空气净化设备等，如果忽视种蛋储存间的温湿度管理，导致种蛋储存间的温湿度不是很高就是很低，严重影响产品质量，如果温度过低，会造成种蛋在孵化前期失水困难，增加早死和晚死概率，如果温度过高，超越种蛋储存临界温度，导致胚胎在不良的环境中过早发育而增加早死或者中死概率，另外由于种蛋库没有通风设备或者均温设备，导致种蛋库内各个点的温湿度不一样，最终会出现出雏均匀度较差的现象，影响产品质量 。 6.种蛋库存时间没有保障：正常情况下，种蛋在良好的储存环境中储存3-5天孵化效果最佳，如果受到过节、产量和市场的影响，导致种蛋库存时间逐渐延长，随着库存时间的延长，孵化性能就会逐渐下降，种蛋的的早死率和晚死率逐渐增加，产品质量随之逐渐下降 综上所述，孵化场为了提高和稳定产品质量，应建立完善的孵化硬件配套设施，以满足种蛋运输、接收、熏蒸、选择、储存之需要，同时建立完整的种蛋管理制度，为生产健康、活波、优良的种雏提供有力保障。
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