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新疆褐牛是用纯种褐牛和含有褐
牛血液的阿拉搭乌牛对本
地黄牛进行长期的杂交改良，经长期选育而形成乳肉兼用型品种，主要产于新疆的伊犁和塔城的牧区和半农半牧区，现分布于新疆的天山南北，新疆褐牛有角，向侧前上方弯曲，呈半椭加圆形，角类稍直，呈深褐色。头顶、角基部、嘴巴周围和背线呈灰色或黄白色。眼睑、鼻镜、尾尖和蹄壳呈深褐色。成年母牛体高121.8厘米，体重430.7公斤。在完全放牧的条件下，秋季25岁的公牛体重323.5公斤，屠宰率50.5%，净肉率38.4%。
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