胭脂鲫指的是什么?
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胭脂鲫又名胭脂巨鲫，是湖北省水产科学研究所经多年研究，采用生物技术，人工培育而成的
鲫鱼新秀。它具有明显杂交优势，既继承了普通鲫鱼的肉味鲜甜、食性广、易饲养等优点，又克服了普遍鲫鱼生长缓慢、不易捕捞的缺点。它生长快，当年繁殖的苗种饲养到年底一般可生长到400克左右。该品种体形与鲫鱼十分相似，体高似鳊鱼，体两侧呈青灰色，鳍条稍带粉红色，腹部银白；背厚而腹小，肌间刺少，可食比例大，吻部较钝，口端位，口裂较大，无须；广温性，性情较温驯，对环境条件适应能力强，具有广阔的养殖前景。
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