菜籽饼的加工方法
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一、菜籽饼的特点1、菜籽饼味苦，适口性较差。2、菜籽饼含有含硫
葡萄糖甙，这种物质在酶的作用下会生产多种有毒物质，饲喂和处理不当容易发生饲料中毒。二、加工方法1、土埋法可以先将菜籽饼粕粉碎成面，然后按1∶1的分量加水拌匀后置于土坑内，然后盖土封严，在2个月便可启用，土埋法的脱毒率为89%以上，蛋白质损失率极低。2、氨碱处理法将每100份菜籽饼用浓氨水（含氨28%)5份或用纯碱粉3.5份，然后使用适量的清水稀释后，均匀喷洒在粉碎的菜籽饼粉中，用塑料纸覆盖堆放3~5h后，然后置于蒸笼中蒸40~50分钟。
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进行氨化处理
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