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养兔发病问答:怎么样提高兔肉生产效益呢?

兽医兽药 更新时间:2016/5/19 执业兽医考试论坛

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目前国内肉生产能力降低。由于欧盟对中国兔肉封关,国内肉兔价格下跌,很多肉兔养殖户饲养规模缩小,一些养殖场户纷纷宰杀处理不再养兔,转营其他行业。粗略计算,目前全国肉兔饲养量较三年前下降了一半以上。  第二,獭兔对肉兔的冲击。在肉兔出现低谷的同时,獭兔生产生机盎然,一只2.5千克以上的优质獭兔,皮肉价值可达到50-70元,甚至更高,而相同体重肉兔的价值,不足獭兔的三分之一。相比之下,一些肉兔养殖户转养獭兔,尤其是具有獭兔养殖和兔皮销售优势的河北省,肉兔下滑相当严重。据笔者调查,河北省肉兔饲养量较三年前下降了70%左右,而这些农户多数改养了獭兔。  第三,国内肉兔需求增加。肉兔需求表现在以下三个方面:  一,大专院校科研单位实验用兔逐年增加。肉兔是非常理想的实验用兔,尤其是白色肉兔,像新西兰兔和大耳白兔,受到使用者的青睐。近年来生命科学研究异常活跃,无论生物教学、医学实验,或是科学研究,都需要大量的实验兔。  二,生物制药用兔大幅度增加。近年我国上海、北京、山东、广东等地的一些生物制药企业或研究机构,利用白色肉兔生产人用保健抗衰老制品,这些制品在日本等亚洲的多个国家盛行。  三,家兔疫苗生产需要一定数量的肉兔,尤其是兔瘟疫苗的生产,目前必须用非免疫活兔生产,与獭兔相比,肉兔生产疫苗的效益更高。  第四,国内市场兔肉需求旺盛。由于兔肉具有“三高三低”(高蛋白、高赖氨酸、高消化率;低脂肪、低胆固醇和低热量)的特点,代表当今消费者对动物性食品需求的方向,国内逐渐认识兔肉和消费兔肉。特别是中国畜牧兽医协会兔业分会将每年的6月6日定为我国的“兔肉节”,并进行相关的科普宣传,加速了兔肉在国内的消费。同时,很多大专院校和科研单位重视兔肉制品的加工研究,全国诞生了数十家以兔肉加工为主的企业,使国人消费兔肉更加便利。  目前,兔肉不仅在具有消费习惯的广东、四川、重庆、福建等省市销量不断增加,很多省市的兔肉消费习惯也逐渐形成,如江西、辽宁、内蒙古、新疆、河北等省的消费数量逐年增加。据河北邯郸临英公司反映,近年兔肉生熟制品均供不应求。  鉴于以上几点,兔肉国际国内市场需求旺盛,国内目前生产量不足,一时难以满足需求。尽管家兔具有繁殖速度快的特点,但由于种兔的存栏数量有限,因此近两年内,兔肉需大于供的状况不会有大的改变。
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