青绿饲料有什么特点?
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（1)含水量高。陆生植物的水分含量约在75—90%，而水生植物的水分约在95%左右，因此这类饲料的干物质含量很低，热能值不高。另外青绿饲料具有多汁性和柔嫩性，适口性好，消化率高。（2)蛋白质含量较高。青绿饲料的蛋白质含量较丰富，按干物质计算，一般禾本科牧草和蔬菜类饲料的粗蛋白质含量为13—15%，豆科青绿饲料的蛋白质含量为18—24%，不仅如此，青绿饲料的
赖氨酸和氨化物含量也较多，因此青绿饲料对于单胃家畜来说，可以补充谷物饲料中赖氨酸不足，同时对反刍家畜来说，可以使菌体蛋白的合成数量增加。但随着植物的生长，粗纤维含量逐渐增加，氨化物含量逐渐减少。（3)粗纤维含量较低。青绿饲料中粗纤维含量较少，且木质素含量低，而无氮浸出物含量较高，通常青绿饲料中粗纤维的含量是随着植物生长期的延长而增加，同时木质素含量也显著增加，因此适时收割青绿饲料是十分重要的。若以干物质作为基础计算，青绿饲料中粗纤维含量为18—30%，能量含量为10兆焦/千克左右。（4)矿物质含量高，钙、磷比例适宜。青绿饲料中矿物质含量约占饲料鲜重的1.5—2.5%，是畜禽矿物质的良好来源。在正常矿物质含量范围内牧草中所含钙、磷比例符合家畜对钙、磷的比例要求，一般以青绿饲料为主饲喂的家畜不易出现钙的缺乏。（5)维生素含量丰富。青绿饲料中含有丰富的维生素，尤其是
胡萝卜素（
维生素A原)含量大；此外青绿饲料中B族维生素、
维生素C、
维生素E及
维生素K的含量也较丰富，其含量均高于玉米籽实。但青绿饲料中缺乏
维生素B6和
维生素D3。
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含水量高，蛋白质含量高，粗纤维含量低，维生素含量高
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