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牛病问题用药情况:牛瘤胃蛋白质的消化是怎样的?

兽医兽药 更新时间:2016/5/22 执业兽医考试论坛

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瘤胃内的细菌、纤毛虫都含有分解蛋白 质的酶,均有分解蛋白质的能力。此外,饲料内还含有分解蛋白 质的植物酶,如羧基肽酶。在瘤胃微生物群作用下,部分蛋白质 被降解,产生氨、挥发性脂肪酸、二氧化碳及其他代谢产物。这 种被降解的蛋白质平均占60%,另外约有40%的饲料蛋白质未 被降解直接进人后部胃肠道,称为过瘤胃蛋白质。这种蛋白质 在皱胃和小肠内经消化腺分泌的蛋白酶作用下,分解为氨基酸, 然后被肠壁吸收进入血液循环,合成体组织蛋白。词料 种类不同,饲料蛋白质在瘤胃中的降解率也不同
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