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在低温环境下，反刍动物为了阻止体温下降而 增加产热，故全身代谢加强,采食量增多;在高温条件下，奶牛通 过水分蒸发降温困难，结果代谢热积累而体温升高，采食量减少。据报道，当气温为26.66尤时，母牛体温上升，其生理机能和泌乳 性能受到影响。试验证明，当气温超过25丈时，每升高1尤,母牛 进食养分下降程度分别是，干物质为6.96%，总消化养分与消化 能均为5.17%,产奶净能为4. 82%,母牛的标准产奶量下降 1.98 kg。当气温达40弋时，往往由于消化、反刍机能的急剧抑制 而引起停食。
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