降低养鸡成本要在饲料上做文章
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降低养鸡成本要在饲料上做文章， 不是说怎样配制出价格最低的饲料， 而是说在这个饲料配方成本下，鸡的生产性能最好，并且能够给养殖者创造最大养殖利润。 本文主要从蛋鸡养殖方面来探讨一下如何降低饲料成本这个问题。1 杜绝掺假饲料原料掺假饲料原料是造成养殖户配方成本隐性增加的一个主要因素。 目前饲料掺假技术水平越来越高， 特别是在饲料原料青黄不接或饲料原料疯狂涨价时更厉害。 常见的假原料以蛋白质原料和磷源原料较为多见， 往往是掺入了与这种原料在颜色、形状上相似的东西，降低了这种原料的营养成分含量。 一般掺假豆粕比正常豆粕粗蛋白质含量低 2%~3%，即 43%的豆粕实际粗蛋白质含量只有 40%~41%，严重掺假的可达到 15%，甚至更多。而磷源原料掺假时磷含量连正常含量的一半也达不到。掺假对养殖户造成的损失不容忽视。 我们来算一笔账， 按配方营养成分不变来设计纯豆粕日粮配方，当豆粕粗蛋白质含量降低 2%时，整个配方成本就会增加 0.04 元/千克。 对于饲养 5000 只蛋鸡的养殖户来说一天就要损失 24 元，一个月就要损失 720 元，基本相当于一个饲养工人的工资。这还没有考虑掺假原料对蛋鸡机体造成的损害，如免疫力降低、生产性能下降等。所以我们使用的蛋白原料和磷源原料一定要从大经销商或者是从熟悉的门店进货， 如果是初次用货， 一定要化验后再使用或者是通过少量的鸡进行饲喂试验后再大批量使用。 饲喂假豆粕后蛋鸡会表现产蛋率下降、蛋重变轻、毛不光滑，甚至啄癖增多。 饲喂假磷源后， 会表现蛋壳质量变差、鸡只
瘫痪等现象。2 选择合适的饲料原料配制低成本饲料配方，选择原料是关键。 自配蛋鸡饲料，饲料原料品种不宜过多。 虽然使用饲料原料品种越多饲料成本越低，饲料品质越稳定，而且饲料中
氨基酸也比较平衡，但是当今的饲料原料市场中饲料原料质量很难把握，特别是对于养殖户来说，由于没有化验设备，而且相对来说对于饲料原料知识也不够专业， 往往成为掺假或劣质饲料原料的售卖对象。几种简单的饲料原料，如豆粕、棉粕、麸皮就可配制出非常好的蛋鸡饲料，其中需要掌握的就是豆粕和棉粕两种蛋白质饲料原料。 如果可以的话再加上葵花粕和DDGS，这两个原料一般情况下还是性价比比较高的，用着比较便宜。3 按蛋鸡营养需要配制饲料3.1 按蛋鸡生长阶段配制饲料每个生长发育阶段， 蛋鸡需要的营养是不一样的，这个划分不能说特别严格（雏鸡发育不好可以多喂一段雏鸡料，但是不要超过 8 周龄)，但是我们也应当按阶段供给其营养，以促进蛋鸡的生长发育和生产性能的发挥。3.1.1 雏鸡、青年鸡期 雏鸡阶段是免疫系统、神经系统、消化系统快速发育时期，需要优质的蛋白质，而且对蛋白质需求量较大，相对来说雏鸡对蛋白质比较敏感。 而青年鸡阶段主要发育的是骨骼、肌肉、羽毛，相对来说青年鸡对能量比较敏感。3.1.2 预产期 是近几年人们根据蛋鸡的生理发育特点而定义的一个阶段，它是蛋鸡生殖系统的快速发育期，对营养成分需求较高，营养成分应该超过蛋鸡高峰期料，尽量做到高能量、高蛋白、高氨基酸。 特别是对钙的需求，更加需要关注，一般建议这个时期钙的水平做到 2%左右，石粉可添加到 4%左右。因为这时的钙有以下作用：3.1.2.1 对于高产蛋鸡，特别是产蛋率上升较快的蛋鸡来说， 这是一个钙提前贮存期，每枚蛋壳含钙约 4 克，其中有 2/3 的钙来自当天采食的饲料，1/3 的钙来自蛋鸡体内骨骼特别是大腿骨循环贮存的钙， 所以提前加钙可以预防开产后的瘫鸡、薄壳蛋，甚至无壳蛋；3.1.2.2 提前加钙还可以降低或避免蛋鸡开产后营养性
腹泻的发生。 如果到蛋鸡开产后再猛然间把钙加上去，肠道内钙离子的迅速增加使得肠道内渗透压增大，肠内容物水分含量增高。 同时由于大量石粉的不规则棱角会损伤比较细嫩脆弱的肠道黏膜，容易造成肠道感染。 在这两个因素作用下，蛋鸡开产后就会出现顽固的营养性腹泻， 所以我们应该给蛋
鸡肠道一个对石粉耐受的过程；3.1.2.3 提前加钙，可以促进产蛋率快速升高。 因为钙离子的提高对蛋鸡来说是一个促产蛋的信号， 这样一来可提高其终生产蛋数量。3.1.3 产蛋高峰期 产蛋高峰期需要的营养供给， 其实对我们要求蛋鸡所产蛋的蛋重有很大关系。 蛋鸡维持正常的产蛋每天供给 18 克蛋白质就够了， 如果需要更大的蛋重那就供给其更多的蛋白质。3.1.4 高峰后期 高峰后期蛋鸡肠道容积变大，所以高峰后期的蛋鸡采食量会变得越来越多。 并且随着蛋重增大和肠道对钙消化利用率的下降，蛋壳质量也会越来越差。 这时候可以供给其蛋白质稍低点、钙稍高点的饲料。 即在高峰期饲料的基础上降低 1%左右蛋白原料，增加 0.5%左右石粉，同时增加高粗纤维含量的饲料原料， 增加其饱腹感。3.2 按季节配制饲料随着季节变化鸡舍内的温度变化较大， 鸡舍温度严重影响了蛋鸡的采食量， 采食量变化时就要求饲料的营养成分跟着变化。 所以饲喂蛋鸡，要随着季节变化而改变饲料营养成分。 如不随季节变化， 既会造成饲料浪费又会造成营养成分的供应不足，从而使饲料成本增加。3.2.1 春、秋季配方 基本可以考虑按正常的饲养标准来设计配方。但现今的饲养标准大多都是一个理想标准，不能说它不对，只能说它不实际。饲养标准太高，饲料成本较贵，饲料太好，鸡吃了会得“富贵病”，即使免疫力较高，但抗应激能力较差。 设计配方时可以适当降低营养成分含量。3.2.2 夏季配方 夏季气温较高， 对蛋鸡采食量影响较大。 要适当降低能量水平以促进蛋鸡多吃，同时要提高其他营养成分的比例：如蛋白质、钙、磷、维生素和微量元素等。 如果这时还使用春秋季配方，那么蛋鸡就会采食量低，营养成分供应不足，容易出现产蛋率下降、蛋重变轻、蛋壳质量变差，甚至鸡只瘫痪等问题。3.2.3 冬季配方 蛋鸡冬季需要御寒， 对能量需求相对较多，所以应该适量提高饲料的代谢能。 同时由于蛋鸡在冬季采食量普遍较大，这时可以适量降低饲料中蛋白质和钙磷的含量（维生素和微量元素就不要降了，因为冬季对于蛋鸡来说是一个比较多病、比较危险的季节)。如果不做上述变化，那么蛋鸡就会采食过多的蛋白质和钙磷，不仅造成浪费，还会由于蛋鸡需要代谢过多的蛋白质和钙磷而对蛋鸡机体造成一定的代谢压力。3.3 按鸡群状态配制饲料3.3.1 健康与疾病鸡群 健康的鸡生产性能一般比较好，得病之后产蛋率会有所下降，甚至下降较大。这时就需要低蛋白质、低钙饲料，因为它的生产性能没有那么高了，也就不需要高营养成分的饲料了。 而且高营养成分的饲料还会加重机体代谢压力，反而低营养成分的饲料这时可以促进蛋鸡疾病的早日康复。3.3.2 患病痊愈鸡群 曾经患过重大疾病特别是育成阶段患过生殖系统疾病的鸡，可以通过加强营养成分，提高粗蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素水平促进其生产性能发挥。 促蛋 45~60 天后没有效果的，说明高营养成分对其没有促蛋效果，就可以缓慢降低营养成分，饲喂低价位饲料了。3.3.3 产蛋率高低 现在各鸡群间的产蛋率相差很大，这个主要受品种、饲养环境、管理水平、疾病等因素的影响较大。 对于产蛋率较低的鸡群，可以饲喂低营养成分的饲料，以降低饲料成本。可在经济承受范围之内存货。 这几年来饲料原料价格几乎是无规律可循， 但是基本的大盘还是可以找到规律的。 大部分情况下是某种原料刚一下来价格会低些，随后会越来越高。 如棉粕变化较大，2009 年 2 月份新货刚下来时 1400 元/吨左右，现如今 2800 元/吨左右。 这是总体趋势，虽然中间时起时落， 但对于专业人士来说预测还是有一定把握的，我们可以多多同他们交流，做到适时存货，达到降低饲料成本的目的。5 使用功能性饲料添加剂5.1 植酸酶植酸酶是一个相当成熟的产品， 它不但可以降低我们的饲料成本， 而且还可以降低养殖业对环境的污染。 现如今配制饲料如果不使用植酸酶，那么你就没有竞争力。 对于商品蛋鸡来说在不使用植酸酶时需要添加 1.3%~1.5%的磷酸氢钙，而在使用植酸酶时只需添加 0.6%~0.8%的磷酸氢钙就够了，这样下来每一百千克饲料就可以省下约 1.4元（按当前磷酸氢钙的价格，植酸酶的价钱几乎可以忽略不计)，按养殖 5000 只鸡计算，一天可节省8.4 元左右，一个月可节省 252 元左右，还是比较可观的。 并且植酸酶除了能释放饲料中被植酸束缚的磷外，还可以促进钙、微量元素的吸收，且对于蛋白质和
淀粉类物质的消化吸收率也有一定的提高。5.2 生物产品当前生物产品包括复合酶制剂、 益生素和益生菌等。 相对来说复合酶制剂还是比较成熟，对于杂粕使用量较大和蛋鸡机体健康程度较差者可以考虑使用复合酶制剂。 益生素和益生菌是近几年开发出来的产品，人们对其研究还不是很深，市场上虽然不乏质量好的厂家和产品，但是鱼目混珠者较多。 如考虑使用此类产品， 需做好详细了解并且在做过少量蛋鸡活体试验后再大量使用。6 开发新的饲料原料资源要想降低饲料成本， 就需要用到一些新的饲料资源。 主要是非常规饲料资源，但现阶段对这些资源的利用还不是很成熟，需要做一些预处理工作，来提高其消化利用率，加大在配方中的使用量，如发酵处理、 膨化处理等。 现阶段对于我们能够使用的新资源，可以考虑当地的农副产品，如大米糠、小米糠、花生皮等。 主要是在青年鸡上使用量较大，可以明显降低饲养成本。通过制定适合自己蛋鸡的饲养标准， 通过选择适当的饲料原料，确实可以降低配制饲料的成本，但是购买到货真价实的饲料原料是一个非常重要的前提条件。 这三个方面做好了，才能配制出适合自己蛋鸡营养需求，促
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