鸡饲料中的谷类饲料营养价值特点
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谷实类饲料是最重要的能量饲料。一般谷类子实的结构由四部分组成，即种皮、糊粉层、胚乳和胚芽。由于四种组织的功能不同，所含的营养物质也有很大差异。常见的谷实类主要有玉米、
小麦、高梁、
大麦、燕麦、粟、稻等。谷实类饲料的营养特点如下： (1)无氮浸出物含量高：一般占干物质的70％～80％，主要是
淀粉，占无氮浸出物的80％～90％。淀粉是这类饲料中最有饲用价值的部分，对动物消化率高，所以育肥净能高。 (2)粗纤维含量低：平均为2％～6％，因而说谷实类饲料的消化利用率高。 (3)蛋白质含量低，且品质差：蛋白质平均含量在10％左右，难以满足畜禽的蛋白质要求。蛋白质品质差，
氨基酸不平衡，缺乏必需氨基酸，特别是缺乏
赖氨酸、苏氨酸、色氨酸。配制日粮时必须予以补充。 (4)矿物质含量不平衡：缺钙，一般钙含量低于0．1％；含磷量高，一般含磷量为0．1％～0．5％，但主要是植酸磷，利用率低，并可干扰其他矿物元素的利用。 (5)维生素含量不平衡：一般含维生素Bl、
烟酸、
维生素E较丰富，但缺乏
维生素A、维生素D、
维生素B2和维生素BI：等。 、
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