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造成奶牛酒精阳性乳的原因尚不十分清楚，目前 认为主要与日粮不平衡有关。伺料配合比例不当，可消化粗蛋白 质和总消化养分过量或缺乏，精饲料过多，特别是蛋白质过多导致 乳中
酪蛋白过多;粗饲料品质差或供应不足;泌乳牛空怀时营养缺 乏，妊娠母牛营养过剩，发病率较高。日粮中矿物质钠、镁、钙、磷 等不足或比例失调，微量元素和维生素(如维生素D)缺乏，饲料品 质不良、发霉变质等，都可导致奶牛代谢紊乱，诱发酒精阳性乳的 发生。奶牛摄入过多钙时，奶中钙离子增加且呈酒精阳性反应，?炎 热、寒冷、牛舍过于潮湿、通风不良、挤乳过度、运输不当、突然更换 饲料、天气骤然变化等各种不良因素都可以使奶牛内分泌功能平 衡破坏，诱发酒精阳性乳。挤奶器具和设备消毒不严，环境卫生不良，牛奶保存不当及未及时冷却等易使细菌繁殖、生长，使乳糖分 解成乳酸，使乳酸升高，蛋白质变性而形成酒精阳性乳。在泌乳初 期和泌乳末期以及发情期由于激素的影响也很容易发生酒精阳性 乳。酮病、肝功能障碍、
酸中毒、慢性乳腺炎、胃肠功能障碍、子宫 疾病、心脏疾病和内分泌异常等，易诱发低酸度酒精阳性乳。此 外，本病还与遗传有关
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