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本病潜伏期为2?8年，平均4?5年。主要表现 为神经症状和全身症状。前者较早出现，以行为异常、共济失调和 感觉过敏为特征。多见病牛离群独处、焦虑不安、恐惧、狂暴或沉 郁、精神恍惚、不自主地运动(如磨牙、肌肉
抽搐、
震颤和痉挛等)， 不愿通过水泥地面、拐弯、进入牛栏、过门或挤奶等。当有人靠近 或追逼时常常出现攻击性行为，故又称疯牛病。共济失调以后肢 运动失调为主，尤其是急转弯时明显。先是快速行走时步态异常， 同侧前后肢同时起步，而后发展为行走时后躯摇晃、步幅短缩、转 弯困难、易摔倒，甚至起立困难或不能站立而终日卧地。感觉过敏 常表现为对触摸、光和声音的过度敏感。用手触摸或用钝器触压牛的颈部、肋部时，病牛会异常紧张、顱抖;轻碰后肢，会出现紧张 的踢腿反应;听到金属
器械敲击音，会出现震惊和顫抖反应；在黑 暗中对突然出现的光亮会出现惊恐和顗抖。这是海绵状脑病病牛 很重要的临床诊断特征。近半的病牛在挤奶时乱踢乱蹬。安静环 境可使感觉过敏症状明显减轻，其他神经症状也可有所缓解。病 牛最常见的全身症状是体重下降和产奶量减少，但绝大多数病牛 食欲变化不明显。从最初出现症状到病牛死亡或急宰，病程可持 续几周至12个月。病理剖检变化不明显，肝脏等实质器官多无肉眼可见的异常 变化。病理组织学变化主要局限于中枢神经系统，可见脑灰质呈 空泡变性、神经元消失和胶质细胞肥大。由于神经细胞发生凋亡 并形成空泡状结构，使有关信号传导发生紊乱，从而使动物表现出 自主运动失调、恐惧、生物钟紊乱等神经症状
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