一些奶牛贩子常将劣质奶牛进行"整容、化妆"后出售，以达到非法赢利的目的。他们常用的"化妆"法有焗油改品种、磨牙变牛龄、注水充孕牛等。对此类奶牛可用以下几种方法识别：
一、识别焗油牛。有的牛贩子为了提高牛的价值，巧妙地为牛焗油、镶牙，以改变其本来的品种面貌和年龄，经焗油的奶牛一般焗油部位以头部居多，其中以白色头、黄白花头为主。对花片极好的牛要仔细辨别以防焗油牛。经焗油的牛一般眼睫毛、眼睑皮肤往往是原色，毛根呈原色，细闻有辣椒味。
二、识别磨牙牛。牛贩子会将老牛处理牙齿后充"年轻"牛出售，大都以"6个牙"以上出售，经锯磨而成的"奶牙"呈黄褐色，且与其它牙齿的间距不匀，磨了第四对牙的牙根厚黄，拔了第四对牙的牙根中间凸起且坚实。牛的奶牙小而白，齿间缝隙较大，永久性牙较宽大，排列紧凑。有一对永久性齿时牛年龄为2.5岁，有两对永久性齿时牛年龄3.5岁，有三对永久性齿时牛年龄4.5岁，牛5岁以后奶牙全部换成永久齿。另外，年轻的奶牛被毛光滑，眼有神，行动灵活，尾梢拧在一起，角有鳞片。
三、识别注水充孕牛。有的牛贩子为了获取暴利，用软管等工具往母牛子宫注水、放气球，往乳房、乳腺内注水，以未孕牛冒充怀孕牛。一般子宫注水、放气球的牛只能冒充3-4个月的胎龄。直肠检查时子宫弹性较大，子宫张力增加，波动感减少。注水后的乳房、乳腺往往坚实，无原来的柔软性和弹性，指压成坑，恢复较慢，与怀孕月份不相符。
选购奶牛时还应注意：奶牛一般耐寒怕热，最//www.lindalemus.com/shouyi/ya/news/好从比当地气温高的地区购牛，如果从北方寒冷的地区购牛，最好在秋冬季购买；如果需长距离运输怀孕奶牛，最好购5-6月胎龄的，过大容易流产，且在对环境不适应时产犊，达不到预期的产奶量；运输车辆应垫细沙、细灰等沥水性较好的垫料，上下坡要慢，汽车加减速度要稳，以防奶牛滑倒。
