香猪是稀有的遗传基因高度纯合的优良微型地方猪种，它具有体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、玲珑美观和精灵逗人等特点，是我国百余种宝贵猪种资源中的一颗耀眼明珠。
养殖香猪的经济价值所在：
第一，香猪价格高，经济效益显著。饲养香猪，一般两个月即可断奶出栏，作种苗或烤全猪上市。据报道，断奶香猪平均重约3.8～4.1公斤，作种苗出售，每公斤价50～80元，一头猪可售200～300元;若制作成烤全猪，每头售价为600～800元。成年香猪体重多在40～70公斤，作特种肉猪上市，每公斤多在20～30元，一头猪可获800～2000元收入。如果一个农户年出栏成年香猪 20头，即可年收入2万～3万元。由此可见，饲养香猪出栏快，价值高，效益好，是饲养业的新希望。
第二，香猪是绿色肉产品，具有市场竞争力。相对一般猪肉而言，香猪肉瘦肉率高（约60%左右)，脂肪少（胆固醇含量低)，营养价值合理，而且味道//www.lindalemus.com/shouyi/yu/yubing/香，口感甜，肉质嫩，无污染，满足小康之后的人们"饱口福"的需求，是猪肉市场的走俏商品。
第三，香猪是极为宝贵的生命科学研究的实验动物。香猪基因高度纯合，生理生化常值与人类相似，有的器官可作为人体器官移植的实验材料，价值千金，是研究人体生命科学的黄金材料。作为医学模型的小型香猪每只售价达500～600美元。
第四，香猪是宠物市场的新秀。香猪小巧玲珑，美观漂亮，精灵逗人，深受追求"新、奇、特"趣味的宠物爱好者的欢迎。据报道，饲养宠物香猪，每头售价有的高达2000元。
第五，香猪已成为我国出口的新品种，有利于拓展国际市场。据报道，香猪及其肉制品，不仅深受我国粤、港、澳地区消费者的欢迎，而且也受东南亚各国及西欧、北美各国的青睐，产品供不应求。
总之，香猪不仅是加工制作色、香、味俱全的高档肉产品的优质原料，也是科学研究极为珍贵的实验动物，更是宠物市场的新秀，所以香猪具有极其宝贵的开发应用价值，我们一定要加强养猪技术，科学的饲养管理好香猪，提高养殖价值。
