肉鸡动物性蛋白质词料鱼粉的营养特点是怎样的?
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粉是品质较好的动物性蛋白质词料。蛋白质含量 高，进口鱼粉的粗蛋白质含量为64%?69%,国产鱼粉粗蛋白质 含量一■般为45%?62%，且消化率高达90%。鱼粉蛋白质的品质 优良，必需
氨基酸种类齐全，特别是限制性氨基酸如
赖氨酸、蛋氨 酸等含量高，且配比相对平衡。还含有丰富的维生素和矿物质，与 植物性蛋白质词料配合使用，能显著提高蛋白质的利用率。粗脂 肪含量主要取决于加工工艺，鱼粉含粗脂肪7%?10%。富含B 族维生素，尤其是
维生素B2和
维生素B12、
烟酸以及
维生素A和 维生素D。含有未知促生长因子（UGF)。但必须注意，鱼粉中含有一种叫肌胃糜烂素的物质，这种物质 是组织胺与赖氨酸结合的产物，该物质有极强的胃酸分泌亢进作 用，是引起肌胃糜烂症的罪魁元凶。有些国产鱼粉的质量很不稳 定，含盐量较高，应注意防止
食盐中毒。考虑到以上因素，加之鱼 粉价格较高，在配合饲料中的用量一般为2%?5%。
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