用浸泡法怎样贮藏鸡蛋?
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浸泡法：把新鲜鸡蛋浸泡在防腐性溶浓中，也能 延长保存时间。最常用的浸泡法有水玻璃（砝酸热)溶液和
石灰溶液。水玻璃溶液贮藏：水玻璃1公斤加开水9公斤6配好后， 等溶液凉时放入鸡蛋。 —般每10公斤浸海液可保存鸡蛋200 枚。保存时先将鸡蛋摆好在坛子里r然后再注入溶液，水面 最好高于蛋面5厘米以上，封口后将坛子放在凉爽地方保 存，保存时间（夏季)大约2?3个月。石灰溶液贮藏：生石灰1公斤，水20公斤，混合后取其 上面澄清液使用，如果再少加点盐，效果更好。保存方法与水玻璃保存方法一样，保存时间，夏季约2个月。
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