豆渣怎么发酵
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首先将发酵好的菌液使用1：100比例兑水稀释，然后跟10%—15%左右的玉米粉（或是麦麸，米糠，)进行搅拌，搅拌到撒开的状态，直接撒到10吨
豆腐渣里面。 然后再次搅拌，搅拌均匀，湿度在50%左右（用手握一把，用力握成坨，手松开的话，豆渣是松散的不成团，不滴水就可以了)。 最后装在编织袋或是桶里面，缸里面，发酵池里面都可以。压实密封发酵3天左右就可以了。发酵好的
豆腐渣一股酒香或是酸香的味道，发酵好的豆腐渣可以存放4个月，每次喂多少，取多少，剩下的还密封好。发酵好的豆腐渣就可以直接喂羊了，不需要再蒸煮了。
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