青绿饲料的营养特性有哪些?
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(1) 水分含量高。陆生植物的自然含水量一般在75% ~ 90%，水生饲料高达90% ~ 95%。(2) 具有中等的粗蛋白质含量。按鲜重计算粗蛋白质含量 不高，若按干物质计算则高于能量饲料所含的粗蛋白质。(3) 粗纤维含量不高。净代谢能含量较高，适时刈割的青 绿词料含粗纤维0. 4% ~ 10. 1% ,干物质中粗纤维低于30% ,木 质素低，净代谢能为40% ~ 50%,粗纤维的含量随着青绿饲料 的延长而增加，木质素含量也显著增加。(4) 脂肪含量较少脂肪占鲜重的0. 5% ~ 1% ,占干物质 重的3% ~6%，必需脂肪酸高于同类植物种子脂肪中的含量。(5) 矿物质含量较全，钙、磷比例适当矿物质占鲜重的 1.5% ~2. 5%，占干物质的12% ~20%。钙多磷少，尤其以豆科 青绿饲料明显。(6) 维生素含量丰富。尤其是
胡萝卜素含量高，一般为 50 ~80毫克/千克，大大超过动物对胡萝卜素的需要量。一般豆 科牧草高于禾本科牧草。
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