请问蛋鸡植物性蛋白质饲料大豆饼(粕)指的是什么?有什么作用?
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大豆饼中蛋白质、
赖氨酸、核黄素、尼克酸含量 较高，是鸡最理想的蛋白质饲料。大豆饼与玉米、
高粱配合使用， 可提高词料中蛋白质的质量，有利于鸡对
氨基酸的利用。大豆饼 中蛋白质质量取决于生产工艺，既不能加热过度，也不能加热不 足。加热适宜的大豆饼应为淡黄色至淡褐色。大豆粕不能过生， 因为大豆粕中含有胰蛋白酶抑制素、红血球凝集素和
皂角素。胰 蛋白酶抑制素阻碍蛋白质的吸收利用，红细胞凝集素和皂角素对鸡有毒害作用。一般大豆粕可占日粮的1〇%~30%。优质豆饼 粕是各种畜禽很好的饲料，适口性好，饲喂价值是各种饼粕饲料中 最高的。生豆粕和加热不足的豆粕均会降低雏鸡生产性能，导致 胰脏肿大，即使添加蛋氨酸也不能改善，而适当加热的豆粕能提高 雏鸡生长性能。在生豆饼和过熟豆饼中添加赖氨酸能显著提高鸡 生产性能。已有大量研究证实，以豆饼、豆粕的可利用氨基酸为基 础配制饲粮，对产蛋鸡生产性能无影响，和含鱼粉饲粮相当。
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