请问蛋鸡植物性蛋白质饲料花生饼（粕)指的是什么?有什么作用?
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(粕):花生饼是一种较好的蛋白质饲料，含有较多的 不饱和脂肪酸，
精氨酸含量高于豆饼，适口性好。但花生饼在潮热 的环境下容易感染黄曲霉菌，它含有黄曲霉毒素，抑制鸡的生长， 甚至导致鸡死亡。切忌喂霉坏的花生饼。花生饼质量因其脱壳程 度不同而有差异，如脱壳不彻底，粗纤维含量高，不易添加太多。 蛋鸡料一般添加花生仁饼可占日粮的15%?20%。花生饼的有 效能值较高，比大豆饼略高些，蛋白质含量也高，比豆饼高3~5个 百分点。但所含蛋白质以不溶于水的球蛋白为主（占65%)，白蛋 白仅占7%，故蛋白质品质低于大豆蛋白，
氨基酸组成不佳，赖氨 酸和蛋氨酸均偏低，而精氨酸含量很高，
赖氨酸：精氨酸达100: 380以上。氨基酸利用率因榨油工艺中的温度不同而异,高温处 理会降低氨基酸利用率，尤以赖氨酸最明显。花生饼粗脂肪含量 一般为4%?6%，有的高达11% ~ 12%,脂肪融点低，脂肪酸以油 酸为主，占53% ~78%，容易发生酸败。矿物质中钙少磷多，铁含 量较高，而其他元素较少。花生粕除粗脂肪含量较低外，与花生饼 的营养特性并无实质差异。
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