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> 正文:高档牛肉的胴体评估是什么?诊断治疗预防
养牛免费问病:高档牛肉的胴体评估是什么?
兽医兽药
更新时间：2016/7/25
执业兽医考试论坛
高档
牛肉
的胴体评估是什么?
-----
胴体评估：胴体外观完整，无损伤；胴体体表脂肪色泽洁白而有光泽，质 地坚硬，胴体体表脂肪覆盖率80%以上，12?13肋骨处脂肪厚度10?20mm， 净肉率52%以上。
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