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养鸡发病咨询:请问蛋鸡谷实类小麦指的是什么?有什么作用?

兽医兽药网饲料营养 更新时间:2016/7/27 执业兽医考试论坛
请问蛋鸡谷实类小麦指的是什么?有什么作用?
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小麦含蛋白质和能量都很高,氨基酸含量也较全面, B族维生素含量相当丰富,适口性较好。但小麦含有胶质,粉料用 量多时会粘鸡喙,影响鸡的采食。小麦的用量可占饲料的10% ~ 30%。小麦等量取代玉米时,饲喂效果不如玉米,仅及玉米的 90%左右,产蛋鸡的饲料转化率下降(以小麦为100,则玉米为 96.8,大麦为102),容易产脏蛋。其机制是由于小麦中所含的可 溶性多糖一阿糖基木聚糖引起的。该物质是小麦淀粉性胚乳细胞 壁的主要成分,它以>1,4-交联的木糖为骨架,侧链为阿拉伯糖取 代。该物质同,葡聚糖一样,能增加鸡消化道食糜的黏稠度,从 而降低养分消化率和饲料利用率。据估计,黏稠度每增加一个单位将导致饲料转化率降低0.007 5。目前,提高小麦伺喂效果的有 效措施是:在小麦日粮中添加特异性的木聚糖酶,可提高养分利用 率和鸡的生产性能。
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