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马铃薯中毒的发病机理有哪些?
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马铃薯在胃肠道消化吸收过程中，其含苷生物碱马铃薯素产生类似
皂荚苷的强刺激作用，引起消化道的炎症，发生出血性胃肠炎。马铃薯素 经肠道被吸收入血后，能破坏红细胞而出现溶血现象。马铃薯素随血液循环到达中枢神经系统，引起脑和
脊髓的病理损伤，并使感 觉神经和运动神经末梢发生麻痹，严重时表现先兴奋后抑制的神经症状。大剂量 时还会引起心脏骤停。马铃薯素经肾脏排泄时可造成肾脏的器质性损害，引起肾 炎和尿毒症。长期少量吸收马铃薯素会引起体重下降、机体衰弱等慢性损害。马铃薯素的中毒剂量为每千克体重10?20毫克，属剧毒类。
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