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鸡病问诊:鸡皮蛋的加工配料有哪些?

鸡皮蛋的加工配料有哪些?
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配料为鸡蛋50千克,沸水50千克,纯碱4~4.5千克,生石灰 13 ~ 15千克,红茶末1~ 1.5千克,食盐2 ~ 2.5千克,氧化0.15 千克。
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