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羊病问题问答:山羊奶酸度低pH值是怎样的

山羊奶酸度低pH值是怎样的
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山羊奶酸度低pH值6K.0,酸度H-ISOT,牛奶pH6.T6~6.8,酸度17 ~ 18°T,偏向酸性。山羊奶含有多种磷酸盐类,是良好的 緩冲剂,和胃酸过多或胃溃疡患者的理想食品,而fi,由于山羊奶的 蛋S质成分与牛奶有明显差异,对因饮牛奶中某些蛋白质分子产生 过敏现象的患者(如哮喘、皮疹病等病人),不会发生特异性反应。,是 过敏症病人的优良食品^
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