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猪病问诊:猪的胃怎样才能洗干净?

猪的胃怎样才能洗干净?
猪的胃怎样才能洗干净?
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要除去猪肚上的污秽和臊味,可先用面粉把猪肚擦一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。 参考资料:<a href="http://wenwen.soso。com/z/q48310984.htm" target="_blank">http://wenwen.soso。com/z/q48310984.htm</a>
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