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养鸡疾病预防:喂鸡为何要适当加工的大豆饼粕?

喂鸡为何要适当加工的大豆饼粕?
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生大豆中含有几种抗营养物质,其中最主要的是胰蛋白 酶抑制因子。由于这些抗营养物质的存在,降低了大豆的饲 料利用率,使鸡胰腺肥大,生长受阻。这些抗营养因子都不 耐热,通过适当的热处理可使其失活。但加热过度会使蛋白 质变性,降低其利用率。适当加工的大豆饼粕不含有抗营养 因子,使用时无用量限制。
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