猪红不能在晚上吃吗
猪红不能在晚上吃吗
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猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0。4克,是瘦
猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、
锌、铜、锰也较多。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比
猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料,人体缺乏铁元素将患
缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。医学研究证明,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明。猪血中还含有一定量的
卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治
动脉粥样硬化,是老人及冠心病、
高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年
痴呆、记忆力减退、
健忘、多梦、
失眠等症也颇为有益。老年人由于牙齿脱落,咀嚼困难,加上消化功能减退,食物不能被充分消化吸收,易患
营养不良。猪血质软似
豆腐,很适宜老年人食用。祖国医学记载,猪血“性味咸平,治
头痛眩晕、中腹胀满、肠胃
嘈杂、宫颈糜烂”,具有多种食疗用途。常用的食疗方如猪血
鲫鱼粥:用猪血300克,鲫鱼(去鳞及内脏)100克,
粳米100克,白
胡椒少许,加适量水,共煮成粥。常服可治疗贫血、神经性头痛,身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。 ~閉丄眼聙噯~ 的感言: 谢谢!你的回答我很满意!
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