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> 正文:怎样宰杀羊只?养羊发病问答诊断治疗预防
养羊发病问答:怎样宰杀羊只?
更新时间:2016/10/28
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怎样宰杀羊只?
-----
我国许多地区宰杀
绵羊
、
山羊
,目前一般还是“大抹脖” 的方法,这种方法既影响皮形的完整,同时血迹容易污染皮 张,从而降低了毛皮和板皮的品质和利用价值。较为合理的 屠宰方法是在羊只的颈部,将皮肤纵向切开,切口为6. 6 ~ 9. 9厘米,然后将刀子伸入切口内挑断气管和血管,或用手拉出 喉部的血管切断放血。在宰杀放血时,要注意对羊只的固 定,防止
羊血
污染皮张。放血完毕,接着进行剥皮
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